لليالي الباردة حضري لأسرتك ألذ كيك بالبرتقال هش إسفنجي لذيذ وقدميع مع الشاي أو الحليب .. هتعمليها كل يوم

تعد كيكة البرتقال واحدة من أشهى وألذ أنواع الكيك، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ، وهذه الكيكة ليست فقط خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة، بل إنها أيضًا رائعة كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة خلال الأيام العادية، ومن أهم مميزاتها أنها تجمع بين سهولة التحضير والقيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي البرتقال على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم، لذا في هذا المقال سنتعلم طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.

مكونات عمل كيكة البرتقال

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• رشة ملح.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• بشر قشر برتقالة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالدقيق لتجنب التصاق الكيك.
• في وعاء كبير انخل الدقيق مع البيكنج بودر، وبيكربونات الصودا، ورشة الملح، وضع الخليط جانبًا.
• في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضف الزيت وعصير البرتقال بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
• أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات.
• ثم أضف بشر قشر البرتقال.
• اسكب الخليط في القالب المُجهز وأدخله إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويكتسب لونًا ذهبيًا.
• اترك الكيك ليبرد تمامًا قبل إزالته من القالب.
• يمكن تزيينه بسكر بودرة أو شرائح برتقال.

كيكة البرتقال حلوى منزلية لذيذة وسهلة التحضير، وهذه الوصفة تعد خيارًا مثاليًا لتقديمه كضيافة أو كوجبة خفيفة خاصة في الليالي الشتوية الباردة، لذا جرب إعدادها بنفسك ستنال إعجاب أفرد أسرتك كبار وصغار.