للإفطار او للعشاء اعملي أسرع فطائر بالبطاطس طرية لذيذة في الطاسة بمكونات بسيطة متوفرة في البيت

فطائر البطاطس الطرية هي واحدة من أشهى الأطباق التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري الذي يرضي جميع الأذواق، كما أنها مناسبة للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة للأطفال والكبار، وتعتمد هذه الفطائر على مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي خيار رائع لمن يبحث عن وصفة اقتصادية ولذيذة في نفس الوقت، لذا في هذا المقال سنستعرض طريقة عمل فطائر البطاطس الطرية بخطوات سهلة وبسيطة لتستمتع بها مع العائلة.

مكونات عمل فطائر البطاطس الطرية

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• 1/2 كوب جبن مبشور (مثل الموزاريلا أو الشيدر).
• زيت للقلي.

خطوات تحضير فطائر البطاطس الطرية

• قشري البطاطس واغسليها جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية وسهلة الهرس.
• بعد أن تبرد البطاطس قليلًا، اهرسيها جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس حتى تصبح خالية من التكتلات.
• في وعاء كبير اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة والحليب والزيت.
• أضيفي الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
• امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• إذا كانت العجينة لينة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
• أضيفي الجبن المبشور إلى العجينة وامزجيه جيدًا لتوزيعه بالتساوي.
• خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وشكليها على هيئة أقراص دائرية متوسطة الحجم، يمكنك استخدام يديك أو قالب دائري صغير للحصول على شكل متناسق.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• اقلي أقراص البطاطس حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجهتين.
• ضعي الفطائر على ورق مطبخ لتصريف الزيت الزائد.
• تقدم فطائر البطاطس الطرية ساخنة.