بمذاق رائع لا يقاوم اعملي كيكة الزبادي الهشة الإسفنجية في البيت لأسرتك وقدميها مع الشاي
كيكة الزبادي هي واحدة من أشهر أنواع الكيك التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، والتي تمتاز بقوامها الهش ونكهتها الشهية اللذيذة التي تناسب جميع الأوقات، سواء كانت وجبة خفيفة على الإفطار أو حلوى تقدم مع الشاي أو القهوة، ويمكن تقديمها للأطفال كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة مع الحليب، كيكة الزبادي هي وصفة مميزة وسهلة تناسب جميع المناسبات، وبفضل مكوناتها البسيطة وقوامها الطري ستصبح هذه الكيكة خيارك المفضل لتحضير حلوى منزلية لذيذة، وتعتمد هذه الكيكة على الزبادي كمكون رئيسي يمنحها وقوامًا طريًا لا يقاوم، لذا سنقدم وصفة تفصيلية لتحضير كيكة الزبادي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات عمل كيكة الزبادي
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب زبادي طبيعي.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
فيما يلي سوف نوضح لكم بالتفصيل طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة اللذيذة في البيت للتقديم نع الشاي أو الحليب أو القهوة، لذا تابعوا معنا لتتعرفوا على الطريقة الصحيحة للحصول علة نتائج مرضية من أول مرة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق أو وضع ورق زبدة لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة، واستمري بالخفق.
- أضيفي الزبادي والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط المكونات السائلة، وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في القالب المُجهز، ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الفرن واخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويمكنك اختبار نضجها بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل إزالتها من القالب.
- يمكن رش سطح الكيكة بالسكر البودرة أو تزيينها بالعسل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
مكونات وصفة الكيك بدون حليب في الخلاط
- 3 بيضات.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع البيض، السكر، والفانيليا.
- اخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
- أضف الزيت والماء الفاتر إلى الخليط في الخلاط، واخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء منفصل، انخل الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- أثناء تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل حتى تحصل على خليط متجانس.
- سخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة ورشّه بالقليل من الدقيق.
- اسكب الخليط في القالب وأدخله إلى الفرن المسخن.
- اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند غرسه في الكيك.
- اترك الكيك يبرد تمامًا قبل إخراجه من القالب وتقطيعه.
