بطعم ولا أروع اعملي الهريسة بالسميد على طريقة الحلواني الأصلية في المنزل بمكونات على قد الايد بسيطة

الهريسة بالسميد هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع كبار وصغار، وتتميز بقوامها الطري والمذاق الشهي اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كحلوى يومية بعد الوجبات، كما أن طريقة إعداد الهريسة في المنزل بأسلوب الحلواني تضمن لكِ الحصول على طعم وقوام مثالي يشبه تمامًا ما يتم تقديمه في أفضل المحلات، لذا فيما يلي  سنقدم وصفة دقيقة وسهلة لتحضير الهريسة بالسميد على طريقة الحلواني.

مكونات عمل الهريسة بالسميد

• 2 كوب سميد خشن.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.

للشربات (القطر):

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• لوز أو فستق حلبي كامل للتزيين.

طريقة التحضير:

• أولا تحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر والماء واتركيهما حتى يذوبا تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان ثم أضيفي عصير الليمون واتركي القطر يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار.
• في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، الزبادي، الزيت، جوز الهند، البيكنج بودر، والفانيليا.
• قلبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اتركي الخليط جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السميد السوائل.
• ادهني صينية الفرن بالزبدة أو الزيت ورشيها بقليل من السميد لتجنب الالتصاق.
• اسكبي خليط الهريسة في الصينية ووزعيه بالتساوي باستخدام ظهر الملعقة.
• قطعي الهريسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة، وضعي حبة لوز أو فستق في وسط كل قطعة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الهريسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• فور إخراج الهريسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد على وجهها بالتساوي وهي ساخنة.
• اتركي الهريسة لتتشرب الشربات تمامًا وتبرد قبل التقديم.