طريقة عمل فطائر الدجاج أجمل الوجبات الشرقية قليلة التكاليف ولذيذة الطعم

تعد فطائر الدجاج من الوجبات السريعة المغذية التي تساعد على تقوية الجسم وتعطي له الطاقة والحيوية، كما تتميز هذه الفطائر بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في البيت والتي تجعل الأمهات يقمن بإعدادها بكل سهولة بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة من الخارج بثمن غالي ولا نعرف مصدرها، كما تتميز بشكلها الجميل وقوامها الطري ورائحتها الشهية التي تفوح منها أثناء التسوية، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر الدجاج اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر الدجاج

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يأتي: –

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• ماء دافئ للعجن.

الحشوة

• 4 حبات من البصل المفروم.
• 2 صدر من الدجاج المقطع مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من السماق.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل فطائر الدجاج

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الدجاج بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق، ثم نضيف عليه البيض والزيت ونقلبهم مع بعض.
3. نضيف الدقيق والملح ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. نحضر مقلاة ونضع بها زيت الزيتون، ثم نضعها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
6. نضيف قطع الدجاج ونستمر في التقليب مع البصل، والفلفل الأسود، والملح حتى ينضج الدجاج، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانبًا حتى تبرد.

طريقة تسوية فطائر الدجاج

نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم نفردها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة بسمك متوسط، ثم نحشيها في المنتصف بحشوة الدجاج ونغلقها على شكل مثلث أو حسب الرغبة، ثم نضع قطع العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بجانب الكاتشب وبألف صحة وهنا.