بسكويت البرتقال مش هتستغنوا عنه طول الشتاء طعمه لذيذ ووصفته سهلة شكليه زي ما تحبي

بسكويت برتقال من ألذ أنواع حلويات المختلفة عن انواع بسكويت الأخرى ومع بداية فصل الشتاء انتشر في الأسواق البرتقال واليوسفي والذي يمكنك استغلال تلك الفاكهة في عدة وصفات من حلويات لصنع الكيك والمربى والبسكويت حيث تبعث في المنزل رائحة لذيذة للخبز والطعم المميز لبسكويت برتقال رول وسنقوم بحشوه مربى والتي تعزز من طعمه جدا وتناول مع الشاي في الصباح له مذاق مختلف.

بسكويت البرتقال يذوب بالفم سهل وسريع من غير مجهود

يتميز هذا النوع من البسكويت بسهولة تحضيره ومذاقه الرائع والذي يمكن تقديمه في الإفطار أو كتحلية ما بين الوجبات والمكونات الخاصة بتحضيره سهلة ومتوفرة في كل منزل وهي تتمثل في الآتي:

1. نحتاج إلى عدد اثنين كوب من دقيق حلويات
2. نصف كوب من الزبدة الطرية أو زيت على حسب رغبتك
3. نصف كوب من السكر البودرة
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. ملعقة صغيرة من بشر برتقال
7. عدد اثنين ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
8. ربع كوب من مربى مشمش
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح

تحضير بسكويت برتقال رول بالمربى

• تبدأ بتحضير العجينة في وعاء عميق نقوم بإضافة الزبدة مع السكر البودرة ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر مع زبدة تماما تحصلي على خليط كريمي ناعم.
• ثم قومي بإضافة كل من البيضة والفانيليا وبشر قشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• ثم ننزل على العجينة بعصير البرتقال ولكن بالتدريج مع تقليب والخفق المستمر بالمضرب، ونترك الخليط سائل جانبا.
• احضري وعاء آخر وانخلي دقيق مع الملح وانزل على مكونات سابقة وقلبي المزيج باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة.
• ثم تلف العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك ويسهل عليك فردها وتشكيلها، بعد ذلك، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، على شكل مستطيل بسماكة متساوية.
• ثم طبقة رقيقة من المربى على سطح العجينة بالكامل، مع ترك مسافة صغيرة عند الحواف، تلف العجينة بحرص على شكل رول أو أسطوانة، وتأكدي من إغلاق الأطراف جيدًا.
• ثم يقطع تلك الأسطوانة إلى شرائح متساوية بسماكة حوالي 1 سم، وضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، وتترك لكي ترتاح لمدة خمس دقائق.
• ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمس دقائق وعندما يسخن، اخبزي صينية البسكويت لمدة ما بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم، يمكنك رش على الوجه القليل من سكر بودرة أو تقديمه من دون تزيين على حسب رغبتك.

مكونات بسكويت برتقال ناعم بالزيت

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق حلويات
2. نصف كوب من زيت نباتي
3. نصف كوب من السكر البودرة
4. ربع كوب من عصير البرتقال
5. ملعقة صغيرة من قشر البرتقال مبشور
6. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا
8. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح

تحضير بسكويت برتقال ناعم اقتصادي بالزيت

• في وعاء الخفق أو وعاء المضرب الكهربائي اخلطي بيضة مع السكر بودرة وخلط حتى يذوب السكر مع البيضة ويضاف لهم الزيت الزيت النباتي مع الخفق المستمر.
• ثم يضاف لهم عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نصيف المكونات جافة في وعاء قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم يضاف خليط مكونات جافة إلى خليط مكونات سائلة ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية أو لابد من أن يكون ساخن قليلا، ونبدأ في تشكيل البسكويت بأن نجهز العجينة وتشكل على شكل كرات صغيرة أو تشكل عن طريق قطاعة البسكويت ويرص بسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة مع الحرص على ترك مسافة ما بين كل قطعة وأخرى.
• وندخل الصينية إلى الفرن لمدة ما بين 12 إلى ربع ساعة أو حتى يأخذ بسكويت برتقال لون ذهبي وتأخذ لون فاتح من أسفل ومن جوانب والأطراف.
• ويترك البسكويت جانبا لكي يبرد قبل أن يقدم، وحفظ بسكويت في عبوات محكمة الغلق ويقدم بسكويت مع الشاي أو القهوة أو حليب في الصباح.

طريقة بسكويت البرتقال بجوز الهند ناعم وهش

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق.
2. نصف كوب من جوز الهند المبشور
3. نصف كوب زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
5. نصف كوب من السكر البودرة الناعم
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. ملعقة كبيرة من برش برتقال
8. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
9. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح

تحضير بسكويت برتقال ناعم جوز الهند

• في وعاء عميق نقوم بخفق الزبدة طرية مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وناعم وهش القوام، ثم نقوم بإضافة له بيضة مع الفانيليا ونخفق بشكل مستمر حتى تتجانس مكونات مع بعضها البعض.
• ثم ننزل عليه ببشر برتقال مع عصير البرتقال وقومي بالتقليب بشكل جيد، ثم في وعاء آخر نخلط الدقيق مع جوز الهند المبشور، البيكنج بودر، ورشة الملح.
• وخلط مكونات جافة مع مكونات سائلة وخلط مكونات حتى تمتزج وتكون معك عجينة طرية ناعمة.
• نضع العجينة في وعاء ويغطي بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ما بين 20 إلى 30 دقيقة لكي يتماسك بسكويت، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية لكي ينضج البسكويت بسرعة لابد من أن يكون الفرن ساخن.
• نشكل العجينة بأن نقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها باستخدام قوالب البسكويت حسب الرغبة، ثم ضعي القطع على صينية مغطاة بورق زبدة.
• تدخل الصينية الفرن لمدة ما بين 12 إلى ربع ساعة حتى تصبح الحواف ذهبية خفيفة، نخرج الصينية من الفرن ويترك البسكويت لكي يبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك رش القليل من جوز الهند على السطح للتزيين أو غمس نصف البسكويت في شوكولاتة مذابة.