منوعات
خزنيها وارتاحي .. طريقة تخزين الصلصة في البرطمانات خارج الثلاجة بسهولة أحلى من الجاهزة بدون مواد حافظة
لا شيء يضاهي طعم الصلصة المنزلية الطازجة بالطعم الأصلي للطماطم، إذا كنت ترغبين في الاحتفاظ بها لفترات طويلة دون الحاجة إلى الثلاجة أو إضافة مواد حافظة، فإن تخزينها في البرطمانات هو الحل الأفضل، هذه الطريقة ليست فقط سهلة لكنها لا تأخذ مكان بفريزر الثلاجة، وتضمن لك صلصة لذيذة وصحية يمكنك استخدامها في أي وقت لتحضير أشهى الأطباق بسهولة، فتابعي الخطوات التالية لتتعلمي كيف تخزنين الصلصة بشكل آمن وبجودة الجاهزة.
طريقة تخزين الصلصة في البرطمانات خارج الثلاجة
تخزين الصلصة في البرطمانات خارج الثلاجة هي طريقة تستخدم للحفاظ على الصلصة طازجة لفترات طويلة دون الحاجة إلى التبريد، تعتمد هذه الطريقة على تعقيم البرطمانات وإعداد الصلصة بطريقة تقلل من نمو البكتيريا، مما يتيح لك الاحتفاظ بها بأمان في مكان بارد وجاف وفي هذا المقال نوضح لك خطوات تخزين الصلصة بشكل.
المكونات الأساسية:
- 5 كيلو من طماطم طازجة.
- برطمانات زجاجية ذات أغطية محكمة الإغلاق.
- ماء مغلي لتعقيم البرطمانات.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة من الملح.
خطوات تخزين الصلصة خارج الثلاجة
- جهزي الصلصة بالطريقة التقليدية التي تفضلينها، مع التأكد من طهيها جيدًا على نار هادئة ثم قومي بضربها بالخلاط ثم صفيها جيدًا.
- ضعيها مرة اخرى على النار حتى تثقل وتطرد أي مياه بها ثم أضيفي الملح والسكر.
- اغسلي البرطمانات الزجاجية والأغطية بالماء الساخن والصابون.
- ضعي البرطمانات والأغطية في ماء مغلي لمدة 10 دقائق لتعقيمها.
- اتركي البرطمانات تجف تمامًا في الهواء دون لمس الجزء الداخلي لتجنب التلوث.
- اسكبي الصلصة الساخنة مباشرة في البرطمانات المعقمة.
- احكمي إغلاق الأغطية جيدًا.
- ضعي البرطمانات المغلقة في قدر مملوء بالماء المغلي بحيث يغمر الماء البرطمانات بالكامل.
- اتركي البرطمانات في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
- أخرجي البرطمانات بحذر واتركيها تبرد تمامًا على منشفة نظيفة.
- احفظي البرطمانات في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- تأكدي من أن الأغطية محكمة الإغلاق ولا تسمح بدخول الهواء.
- يمكن أن تستمر الصلصة المخزنة بشكل صحيح لمدة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر.
