حضريها لأطفالك.. طريقة عمل كفتة الفراخ بسرعة وبطعم لا يقاوم مثل أشهر المطاعم
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل، وتعتبر كفتة الفراخ واحدة من أبرز الأطعمة التي انتشرت بشكل كبير خلال الفترات الماضية، بسبب الحديث عنها من قبل رواد مواقع التواصل الاجتماعي، ولا سيما أنها من الأكلات سهلة التحضير التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي قصير، عكس الأكلات الأخرى التي تتطلب الكثير من الوقت والجهد، ومن خلال السطور القليلة القادمة نستعرض سوياً خطوات عمل كفتة الفراخ بطعم مميز وشهي لا يقاوم، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية لصالح جميع أفراد العائلة وبالأخص الأطفال الصغار.
مقادير كفتة الفراخ
لابد أن يكون لديك تلك المكونات في منزلك، وذلك حتى تقدمي لأهلك أفضل طعم للفراخ، ولأطفالك الصغار سيفرحون بها، والمقادير هي:
- نصف كيلو دجاج مقطع شرائح.
- كوب واحد من البقسماط المطحون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة متوسطة الحجم من بهارات الدجاج.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة من الماء.
طريقة تحضير كفتة الفراخ في البيت
بعدما تحضرين تلك المكونات السابقة، فإليك أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ بخطوات بسيطة وغير متعبة، وسيفرح بها أطفالك الصغار كثيرا، والخطوات هي كالتالي:
- في وعاء كبير ضعي قطع الفراخ، ومن ثم قومي بإضافة الملح، الفلفل الأسود، بهارات الفراخ، مع تقليبهم حتى تتجانس المكونات، ثم ضعي البصل المبشور في ذات الوعاء مع استمرار التقليب الجيد.
- قومي بإضافة البقسماط المطحون على الخليط السابق.
- في وعاء آخر ضعي البيضة واخفقيها جيداً، مع إضافة رشة من الفلفل الأسود، والملح عليها.
- ضعي البيض المخفوق على خليط الدجاج والبصل واستمري بالتقليب حتى تجانس المكونات جيداً.
- أعجني الخليط جيدا حتى تكوني عجينة من الفراخ سهل تشكيلها، وقومي بإعادة تشكيل الدجاج على شكل أصابع.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تسويتها.
- بعد مرور الوقت، في صينية مدهونة بزيت ضعي أصابع الدجاج، مع التأكد من وجود مسافة بين الأصابع.
- على درجة حرارة 180 درجة، قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أخرى، وعندما تأخذ اللون الذهبي قومي بإخراجها، وبالهناء والشفاء.
