مشروب ليالي الشتاء الباردة.. طريقة عمل حمص الشام بكل تكاته وأسراره

يعد مشروب حمص الشام من أشهر المشروبات التقليدية في المطبخ العربي، ويعرف أيضًا بمشروب الحلبيسة، حيث يتمتع هذا المشروب بشعبية كبيرة، خصوصًا في فصل الشتاء، حيث يعدّ بديلاً دافئًا في الأيام الباردة، كما يتميز حمص الشام بنكهته الغنية وفوائده الصحية التي لا حصر لها، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، سنستعرض كيفية تحضير مشروب حمص الشام بطريقة بسيطة وسهلة، إضافة إلى الفوائد الصحية لهذا المشروب.

مكونات تحضير مشروب حمص الشام

يعد مشروب حمص الشام الخيار المثالي في أيام الشتاء الباردة، ولتحضيره يجب تجهيز المكونات التالية:

• 1 كوب حمص مجفف.
• 1 لتر ماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة خل (اختياري).
• 2 فص ثوم مهروس (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة.

طريقة تحضير مشروب حمص الشام في البيت

مشروب حمص الشام هو واحد من أشهر المشروبات الدافئة في العديد من البلدان العربية، ويتميز بنكهته الغنية وفوائده الصحية العديدة، ولتحضيره اتبعي الخطوات التالية:

1. في البداية، اغسلي الحمص جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الشوائب والأوساخ.
2. بعد الغسل، قومي بنقع الحمص في ماء دافئ لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل، حيث يساعد النقع على تطرية الحمص وتقصير وقت الطهي.
3. بعد نقع الحمص، قومي بتصفية الماء وأضيفي الحمص إلى قدر كبير.
4. أضيفي 1 لتر من الماء واغليه على نار متوسطة، ودعي الحمص يغلي لمدة 45-60 دقيقة أو حتى يصبح طريًا.
5. بعد أن ينضج الحمص تمامًا، أضيفي عصير الليمون، الكمون، الثوم المهروس (إن كنتِ تفضلين إضافة الثوم)، الفلفل الأسود، والزيت (اختياري).
6. إذا أردتِ إضافة نكهة حامضية إضافية، يمكنك وضع الخل، واخلطي جميع المكونات جيدًا لتتجانس النكهات.
7. ضعي المشروب في أكواب التقديم.