منوعات
بطعم خيالي متميز.. طريقة عمل شكشوكة الباذنجان في البيت بخطوات واضحة وسهلة
شكشوكة الباذنجان هي واحدة من الأطباق المميزة وتتمتع بنكهة لذيذة تجعلها خيارا رائعا لإضافتها إلى مائدتك، على الرغم من أنها قد لا تكون من الأطباق التقليدية المنتشرة على نطاق واسع إلا أن طعمها الشهي والمتوازن يحقق التميز والابتكار في عالم المأكولات، وتتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين الباذنجان الطري والمتبل جيدا مع مكونات أخرى تضفي عليها طعما غنيا مما يجعلها طبق مثالي لمحبي الأطعمة ذات النكهات المختلفة، وفيما يلي خطوات عمل شكشوكة الباذنجان.
خطوات عمل شكشوكة الباذنجان
يمكنكِ تحضير شكشوكة الباذنجان بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة مما يجعلها وجبة مثالية لتقديمها لأفراد أسرتك، وخطوات عمل شكشوكة الباذنجان كالتالي:
المكونات
- 3 من الفلفل الألوان قطع صغيرة.
- 4 من الباذنجان قطع مكعبات.
- 7 من البيض.
- اثنان من البصل المفروم.
- اثنان ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة من الزيت.
- كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكون.
طريقة التحضير
شكشوكة الباذنجان هي وصفة تجمع بين الباذنجان والتوابل اللذيذة، وتعد من الأطباق التي تضيف لمسة جديدة ومميزة للمائدة، وطريقة التحضير كالآتي:
- في طاسة عميقة على نار متوسطة نبدأ بإضافة كمية قليلة من الزيت، ونضيف قطع البصل المفروم ونقوم بتحريكه بلطف حتى يذبل ويتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
- ثم نضيف قطع الباذنجان المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونستمر في التحريك لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يبدأ الباذنجان في النضج ويكتسب لون ذهبي من الجوانب.
- نضع الفلفل الألوان المفروم والتوابل المختلفة مثل الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والصلصة والملح حسب الذوق، ثم نحرك المزيج بشكل جيد لضمان توزيع التوابل على جميع المكونات.
- نضع القليل من الماء المغلي مما يساعد على جعل المزيج أكثر سلاسة ويعطيه القوام المناسب، ونحرك جيدا حتى تمتزج جميع المكونات معا ثم نتركه على نار هادئة لبعض الوقت.
- في هذه الأثناء نكسر البيض برفق على سطح المكونات ونتأكد من توزيعه بالتساوي على الوجه، ونقوم بتغطية الطاسة بإحكام ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى ينضج البيض بشكل كامل.
