باحترافية زي المخابز بالضبط.. خطوات تحضير كرواسون الشيكولاتة الهش الطري اللذيذ

يتساءل عدد كبير من الأشخاص وخاصة ربات البيوت عن طريقة تحضير كرواسون الشيكولاتة الهش الطري اللذيذ الذي يحبة الكبار والصغار والذي يمكن تناوله كوجبة إفطار خفيفة في الصباح الباكر بجانب كوب من الشاي بالحليب أو القهوة، لهذا قررنا في مقالنا اليوم ان نتعرف على طريقة تحضير كرواسون الشيكولاتة في البيت بجانب المكونات اللازمة للتحضير.

مكونات تحضير كرواسون الشيكولاتة

إن مكونات تحضير كرواسون الشيكولاتة تتمثل في كل من الاتي:

• مقدار نصف كوب من الماء.
• عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة باردة مقطعة مكعبات.
• 2 كوب من دقيق الخبز.
• ملعقة ونصف صغيرة ملح.
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
• خميرة فورية (حوالي نصف عبوة).
• كوب من الشوكولاتة الحلوة.
• عدد 2 ملعقة زبدة غير مملحة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
•  رشة من الملح.

خطوات تحضير كرواسون الشيكولاتة

يستطيع الأشخاص تحضير كرواسون الشيكولاتة في البيت بكل سهولة وذلك من خلال تطبيق الخطوات التالية:

• يتم خفق كل من البيض والماء أولا في إناء صغير.
• تقطع الزبدة بعد ذلك بالطول إلى نصفين وتوضع على ورق زبدة.
• تلف الزبدة بورق الزبدة وتدخل الثلاجة لمدة تتراوح ما بين عشر إلى خمسة عشر دقيقة.
• يتم وضع كل من الماء والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي وتركهما معا لمدة عشر دقائق.
• يضاف كل من السكر، الدقيق، والملح، والزبدة وتعجن المكونات معا حتى تتجانس.
• تشكل العجينة على هيئة كرة كبيرة وتوضع في وعاء وتترك لترتاح لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق.
• توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين بعد ذلك.
• بعد مرور الوقت تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على هيئة مستطيل.
• يتم طي طرفي المستطيل ولف العجينة بغلاف من البلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• بعد مرور الوقت تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد ويوضع بمنتصفها الزبدة ومن ثم يتم طي النصف الاخر فوقها.
• تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
• يتم تكرار عملية الفرد والطي ومن ثم وضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
• تفرد العجينة وتقطع على هيئة 6 مثلثات.
• توضع ملعقة من الشيوكولاتة على كل مثلث ومن ثميلف المثلث على هيئة كرواسون.
• تترك قطع الكرواسون في مكان دافئ لترتاح لمدة ساعة.
• يدهن وجه الكرواسون بالبيض ويدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.
• بعد نضج الكرواسون يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ومن ثم يقدم للاخرين.