لعشاق المعجنات .. إليك طريقة إعداد بيتزا الرانش بالدجاج في المنزل للمبتدئين خطوة بخطوة

تعد بيتزا الرانش بالدجاج واحدة من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي أو لمناسبة خاصة، وتُمثل هذه البيتزا مزيجًا رائعًا من المكونات الطازجة التي يمكنك إعدادها في البيت إذا كنتي مبتدئة في تحضير المعجنات، لذا سوف نقدم لك تلك الوصفة من خلال موقعنا ” بوابة الصبح” بطريقة سهلة للغاية وخطوة بخطوة.

مكونات بيتزا الرانش بالدجاج

مكونات العجينة:

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو:

• ربع كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات.
• حبتان من البندورة مقطعة لمكعبات.
• فصان من الثوم المفروم.
• كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
• ربع كوب من البصل الأخضر مفروم.
• ثلث كوب من صلصة الرانش.

طريقة تحضير بيتزا الرانش بالدجاج

• في وعاء كبير، ضعي الماء الدافئ وأضيفي السكر والخميرة الجافة، ثم اتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح.
• أضيفي الزيت والملح إلى المزيج، ثم ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليل من الزيت، ثم أضيفي مكعبات صدور الدجاج.
• قلبي الدجاج حتى يتحمر ويصبح ناضجًا تمامًا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لبضع دقائق حتى يصبح الثوم طريًا وعطره منتشرًا.
• أضيفي مكعبات البندورة إلى المقلاة واتركيها تطهى مع الدجاج لبضع دقائق حتى تذبل.
• في وعاء صغير، امزجي صلصة الرانش مع البصل الأخضر المفروم ثم أضيفيها إلى خليط الدجاج والبندورة.
• سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 فهرنهايت).
• على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة حتى تأخذ شكل دائرة أو مستطيل حسب تفضيلك.
• انقلي العجينة إلى صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت أو المفرودة بورق الزبدة.
• ضعي خليط الدجاج والخضار فوق العجينة، ثم رشي جبن الموزاريلا والشيدر المبشور بشكل متساوٍ على السطح.
• ادخلي البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها تُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذائبًا وذهبيًا وتتحمر الأطراف.
• بعد إخراجها من الفرن، يمكنكِ تزيينها بمزيد من البصل الأخضر المفروم أو إضافة لمسة من صلصة الرانش على الوجه.
• قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة مع مشروبك المفضل.