منوعات
كيكة الزبادي السريعة من أنجح الكيكات اللي تعملوها هشه ومرتفعة وتذوب في الفم
تعتبر كيكة الزبادي واحدة من الوصفات المشهورة في المطابخ العربية حيث تجمع بين الطعم الشهي والملمس الرقيق الذي يجعلها اختيار مثالي لتقديمها في المناسبات أو كتحلية خفيفة، يضفي الزبادي نكهة مميزة على الكيكة كما يعمل كمكون مرطب مما يجعلها دائما طرية ولذيذة سنتعرف على كل ما نحتاج معرفته حول إعداد كيكة الزبادي بطريقة احترافية بما في ذلك المكونات، الخطوات وأفضل النصائح لضمان نجاح الوصفة.
كيكة الزبادي
- 1 كوب زبادي طبيعي.
- 1 كوب سكر.
- 3/4 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- عصير ليمونه واحدة.
- قشر ليمونه.
طريقة عمل كيكة الزبادي
- قبل البدء تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- هذا سيساعد على دمج المكونات بشكل أفضل.
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير ابدأ بخفق الزبادي مع السكر حتى يتجانس الخليط ويذوب السكر.
- أضف الزيت واستمر في الخفق.
- أضف البيض واحد تلو الآخر مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
- أضف الفانيليا وعصير الليمون واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- يمكنك أيضا إضافة قشر الليمون إذا كنت ترغب.
- قم بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيا مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات بشكل تام.
- احذر من الإفراط في الخلط لأن هذا يمكن أن يؤثر على قوام الكيكة.
- قم بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة ورش قليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- صب الخليط في القالب المحضر واستخدم ملعقة لتسوية السطح.
- ضع القالب في الفرن واخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- يمكنك التحقق من النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة إذا خرج نظيف فهي جاهزة.
- بعد انتهاء الوقت أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك يمكنك إزالة الكيكة من القالب ووضعها على شبكة لتبرد تماما.
- يمكن تقديم الكيكة كما هي أو تزيينها برشة من السكر البودرة أو طبقة من الكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.
إن كيكة الزبادي تعتبر واحدة من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل يسر. من خلال اتباع الخطوات المتعلقة بالمكونات والطهي يمكن لأي شخص استيحاء فكرة تحضير هذا النوع من الحلوى بشكل احترافي.
