حضريها في المنزل ألذ من المطاعم.. طريقة تحضير الأرز الحساوي وطريقة عمل محموس الحساوي

الأرز الحساوي من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في المملكة العربية السعودية حيث يتميز بلونه المميز ونكهته الغنية، مما يجعله وجبة رئيسية يفضلها الكثيرون يمكن تحضيره بسهولة في المنزل من خلال توفير المكونات الأساسية واتباع الخطوات الصحيحة لضمان الحصول على مذاق شهي وأصيل في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الأرز الحساوي بالتفصيل.

مكونات الأرز الحساوي

لتحضير الأرز الحساوي ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الأرز الحساوي.
• قطع من اللحم حسب الرغبة.
• ماء حسب الحاجة.
• حبات من الهيل والقرنفل.
• شرائح بصل.
• قطع طماطم.
• ملح وزبيب.

  

خطوات تحضير الأرز الحساوي

لتحضير هذه الوصفة من الأرز في المنزل اتبع الخطوات التالية:

• تنظيف اللحم جيدا قبل الطهي للتخلص من أي شوائب.
• في قدر على النار ضعي الماء مع اللحم والهيل والقرنفل والملح والقليل من شرائح البصل ثم اتركي المكونات تغلي.
• أضيفي قطع الطماطم وقلبي المزيج جيدا ثم اتركي اللحم ينضج على نار متوسطة.
• بعد طهي اللحم ضعيه في صاج الفرن واتركيه ليأخذ لون ذهبي شهي وفي نفس الوقت، أضيفي الأرز إلى مرق اللحم واتركيه حتى ينضج تماما.
• في مقلاة غير لاصقة حمصي شرائح البصل مع الزبيب حتى يصبح لونها ذهبي.
• اسكبي الأرز في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقه قطع اللحم والزبيب والبصل المحمر.
• يقدم الأرز الحساوي ساخن كوجبة رئيسية لذيذة

طريقة عمل محموس الحساوي

يعتبر محموس الحساوي من الأكلات التقليدية اللذيذة ويحضر باستخدام المكونات التالية:

• بصل مفروم.
• 2 كوب أرز.
• دجاجة كاملة.
• بهارات مشكلة.
• ملح.
• قرفة مطحونة.
• مكعب مرق دجاج

طريقة التحضير كالتالي:

• في قدر على النار أضيفي القليل من الزيت ثم البصل المفروم، وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• اسكبي الماء الساخن فوق البصل، ثم أضيفي الدجاج واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي مكعب مرق الدجاج، البهارات، والملح، واتركي الدجاج ينضج بالكامل.
• بعد نضج أخرجيه من المرق وضعيه في صينية فرن ليأخذ لون ذهبي شهي أثناء ذلك قومي بنقع الأرز في ماء ساخن لمدة 45 دقيقة، ثم أضيفيه إلى المرق واتركيه حتى ينضج تماما.
• بعد نضج الأرز اسكبيه في أطباق التقديم وضعي الدجاج المشوي على الوجه.
• يقدم ساخن مع السلطات أو اللبن الزبادي لمذاق أكثر روعة.