طعمها رهيب انتعشي بمذاق البرتقال الشهي .. طريقة سهلة لتحضير كيكة البرتقال الهشة واللذيذة

كيكة البرتقال من أروع الحلويات المنعشة والمميزة بأي وقت، بفضل مكوناتها البسيطة وتحضيرها السريع تعد هذه الكيكة مناسبة لتناولها مع كوب من القهوة أو الشاي للاستمتاع بها كوجبة خفيفة مميزة فهي يكون قوامها هش بطعم البرتقال الطبيعي وذلك يجعلها وصفة لا غنى عنها لمحبي المذاق اللذيذ المنعش وبمكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكنك تحضير هذه الكيكة اللذيذة في منزلك حتى تقدميها لعائلتك بكل سهولة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية

المكونات:

• 2 كوب دقيق منخول.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا للحصول على كيكة أكثر هشاشة.
• رشة ملح.
• 1 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• ½ كوب عصير برتقال طازج.
• ¼ كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتجنب التصاق الكيكة.
• في وعاء انخلي الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا ورشة الملح واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• أضيفي الزيت أو الزبدة المذابة، ثم عصير البرتقال، الحليب، وبشر البرتقال مع استمرار الخفق.
• أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، واحرصي على عدم الخلط الزائد للحفاظ على قوام هش.
• اسكبي الخليط في الصينية المعدة سابقًا ووزعيه بالتساوي.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
• للتأكد من النضج، أدخلي عودًا خشبيًا في منتصف الكيكة، وإذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق.
• قومي بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
• لتحضير صوص البرتقال اخلطي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال مع نصف كوب سكر بودرة ووزعيه على الكيكة.
• أضيفي شرائح برتقال طازجة للتزيين.