منوعات
زي كيك الحلواني.. أسهل طريقة لعمل كيكة جوز الهند الهشة في البيت بنكهة لا تقاوم
تعد كيكة جوز الهند من الحلويات المفضلة للكثيرين، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الذي يعكس طعم جوز الهند المميز، في هذا المقال سنشرح لكي طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، لتعطيكي طعماً يشبه الجاهزة تماماً، تابعي معنا هذا المقال عبر موقع بوابة الصبح.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
المكونات:
- كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزبادي.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير كيكة جوز الهند
- أولاً، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت ورشه بالدقيق، أو استخدمي ورق الزبدة لمنع التصاق الكيك.
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة من الملح جيداً.
- يمكن أيضاً إضافة جوز الهند المبشور إلى هذا المزيج للحصول على نكهة متجانسة.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر جيداً باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغوي.
- أضيفي الزيت والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط السابق واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي خليط الدقيق (الذي يحتوي على جوز الهند) إلى المزيج السائل تدريجياً مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون.
- يجب أن تحرصي على عدم الخفق بقوة حتى لا يفقد المزيج الهواء ويؤثر ذلك على هشاشة الكيك.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد مسبقاً، وتأكدي من توزيعه بشكل متساوي.
- أدخلي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيك ذهبياً وتخرج السكين نظيفة عند إدخالها في وسط الكيك.
- بعد أن يكتمل الخبز، اتركي الكيك ليبرد قليلاً في القالب، ثم اقلبيه على طبق تقديم واتركيه ليبرد تماماً.
- يمكنك تزيين الكيك بشرائح جوز الهند المحمصة أو سكر البودرة.
