منوعات
خطوات سهلة ومكونات من مطبخك لتحضير بسكويت البرتقال بالسمسم في المنزل
بسكويت البرتقال هو من الحلويات الخفيفة التي تتميز بنكهتها المنعشة بفضل البرتقال وقوامه الهش، ويتمتع هذا البسكويت بطعمه اللذيذ الذي يجعل من تناول الشاي أو القهوة تجربة ممتعة. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت البرتقال خطوة بخطوة.
مكونات بسكويت البرتقال
- كوب دقيق.
- 100 جرام زبدة لينة.
- 1/2 كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب عصير برتقال طازج.
- قشر برتقال مبشور من برتقالة واحدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريمي.
- وأضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ثم اعصري البرتقال واستخدمي العصير مع قشر البرتقال المبشور وأضيفيه إلى خليط الزبدة.
- في وعاء غيره اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وأضيفي المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة بالتدريج واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قطاعة بسكويت لعمل أشكال مختلفة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ثم اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي، واتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقديم.
مكونات عمل بسكويت السمسم بالبرتقال
- كوب ونصف دقيق.
- 100 جرام زبدة لينة.
- ربع كوب سكر.
- بيضة.
- ربع كوب عصير برتقال طازج.
- قشر برتقال مبشور من برتقالة واحدة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سمسم.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية وخفيفة، ثم نضيف البيضة واستمري في الخفق حتى تتجانس.
- اعصري البرتقال وأضيفي العصير وقشر البرتقال المبشور إلى خليط الزبدة.
- نقلب المكونات الجافة معا ونضيفها معا في وعاء ثم نضع الخليط السابق عليها ونقلب.
- نضع السمسم إلى العجينة وامزجيها جيدًا.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وشكلي العجينة إلى كرات صغيره، ودحرجي الكرات في السمسم لتغطيتها به من جميع الجهات.
- ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
