طريقة كفتة جبنه كرات ذهبية باللحمة مفرومة والبقسماط

تعتبر كفتة الجبنة من الوصفات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، والتي تقدم كنوع من أنواع المقبلات والتي لها طعم خاص ونكهة مميزة تجمع ما بين الكريمة اللذيذة والجبنه، ويمكنك صنع كفتة الجبنه بأكثر من وصفة سواء كفتة جبنه بالموتزاريلا والبقسماط أو كفتة الجبنه بالبطاطس أو كفتة جبنه باللحمة مفرومة واليوم سنعد معكم كفتة جبنه الذهبية كرات بالبقسماط كفتة بسيطة وبمكونات متوفرة لديكم وسهلة وسريعة التحضير.

طريقة كفتة جبنه باللحمة مفرومة والبقسماط

1. نحتاج إلى 500 جرام من اللحم المفروم.
2. عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة
3. عدد 2 فص ثوم مهروس.
4. نصف كوب من البقدونس المفروم.
5. نصف كوب من جبنة الموزاريلا أو الشيدر المبشورة.
6. عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
7. نصف كوب من البقسماط الخبز المطحون ناعم
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9. صف ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة أو الكمون.
10. كمية من زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير كفتة جبنه باللحمة والبقسماط

• نبدأ بالتجهيز في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم المهروس، ثم ضيفي لهم البيضة، البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• ثم ننزل عليهم بالبقسماط ولكن بالتدريج مع تقليب حتى يصبح متماسكاً وقابلاً للتشكيل وتتجانس كل تلك المكونات مع بعضها البعض.
• نشكل خليط اللحمة على شكل كرات متوسطة الحجم ثم افرديها لتأخذ شكل القرص ضعي ملعقة صغيرة من الجبنة المبشورة في وسط كل قرص، واغلقيه جيداً لتشكيل كرة محشوة.
• ثم ترص كرات الكفتة في صينية مدهونة بالزيت حتى تنتهي من كل كمية الكفتة مع حشوها، احضري مقلاه أو طاسة عميقة وارفعيها على نار متوسطة الحرارة.
• وانزلي بكرات الكفتة المحشوة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون بعد القلي، ارفعي الكرات من الزيت وضعيها على ورق مناديل لامتصاص الزيت للتخلص من الزيت الزائد وتكون كرات كفتة مقرمشة أكثر.
• ثم قدمي الكفتة مع صلصة الطماطم الحارة، أو مع البطاطس المقلية وسلطة الزبادي، كما يمكن خبزها في الفرن بعد قليها للحصول على طعم مميز ومقرمش.

طريقة كفتة البطاطس بالجبنة بسهولة

1. نحتاج إلى عدد أربعة ثمرات من بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة
2. كوب من جبن موزاريلا مبشورة أو جبن شيدر مبشور
3. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
4. نصف كوب من بقسماط ناعم مطحون
5. عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
6. ملح مع فلفل اسود على حسب رغبتك
7. نصف ملعقه صغيره من بابريكا ناعمه
8. كمية من زيت القلي

تحضير كفتة جبنه بالبطاطس كرات ذهبية مقرمشة

نحضر في وعاء خليط من بطاطس مهروسة مع بيضة ويضاف إليها كل من البقدونس، والملح والفلفل والبابريكا اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ثم خذي كمية صغيرة من الخليط واصنعي كرة صغيرة، اصنعي بيدك فتحة صغيرة داخل الكرة، وضعي قليلًا من الجبنة المبشورة.