بسكويت القهوة المقرمش… اعمليه بمكونات بسيطة وبمقادير مظبوطة

يعتبر بسكويت القهوة المقرمش اللذيذ خيارا مثاليا لكل عشاق القهوة فهو بسكويت لذيذ غني بنكهة القهوة المميزة التي لا يقاومها محبي القهوة كما أن تحضيره بالمنزل لا يحتاج إلى مكونات كثيرة أو خطوات صعبة فيمكنك سيدتي تحضيره بالمنزل في دقائق معدودة لتناوله كحلوى لذيذة مع كوب من القهوة مع العائلة أو الضيوف لذلك خلال سطورنا التالية سوف نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة جدا لإعداد بسكويت القهوة بالمنزل والمكونات المطلوبة للحصول على بسكويت قهوة مثل بتاع المحلات.

طريقة بسكويت القهوة

يتميز بسكويت القهوة برائحته الشهية وطعمه الغني بنكهة القهوة ويمكن إعداده بالمنزل بكل سهولة باستخدام المكونات التالية وهي:

• 3 كوب دقيق أبيض.
• كوب من السكر.
• 3 بيضة كبيرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة من القرفة.
• بندق مجروش أو قطع شكولاتة صغيرة.
• ملعقة بيكينج باودر صغيرة.
• ملعقة كبيرة من القهوة.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الكاكاو.

طريقة التحضير

1. ابدئي أولا بخفق نص كوب من الزبدة مع كوب من السكر كويس بولة ثم ضيفي لهم ملعقة صغيرة من القرفة وربع كوب من الكاكاو الغير محلى مع رشة من الملح وملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
2. بعدها قومي بإضافة 3 بيضة كبيرة للخليط بالتدريج مع الاستمرار بضرب الخليط حتى تصبح المكونات متجانسة معا.
3. بعد ذلك انزلي على الخليط بملعقة كبيرة من القهوة 3 كوب من الدقيق تدريجيا وابدئي بالعجن بعجن عجينة البسكويت حتى تتماسك جيدا.
4. في النهاية قومي بإضافة شوكليت شيبس أو قطع شكولاتة صغيرة ويمكن أيضا إضافة أي نوع من المكسرات المجروشة للعجين لتعزيز النكهة.
5. بعدها اتركي عجينة البسكويت ترتاح في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ثم قومي بتشكيل قطع البسكويت بالشكل التي تريدين.
6. رصي بسكويت القهوة في صاج مجهز بورقة من الزبدة لكيلا تلتصق قطع البسكويت بصاج الخبز.
7. اخبزي بسكويت القهوة في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 على الرف الأوسط واتركيه بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى يستوي تماما.
8. قدمي بسكويت القهوة لعائلتك وضيوفك مع كوب من القهوة وصحتين وهنا على قلبك سيدتي.

طريقة عمل بسكويت القهوة بدون بيض

المكونات

• كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي فاتح اللون.
2. ضيفي القهوة سريعة الذوبان والملح وخلاصة الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى يمتزجوا تماما.
3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. سخني الفرن باستخدام ملعقة صغيرة شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5. استخدمي شوكة لضغط الكرات قليلاً.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
7. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا في الصينية قبل نقله إلى طبق التقديم.
8. احفظه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

طريقة عمل بسكويت القهوة في الطاسة

المكونات

• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط الحجم اخفقي البيضة والسكر والزيت والفانيليا والقهوة والملح جيدا حتى يتجانس الخليط.
2. ضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي ملعقة كبيرة من العجين في الطاسة وشكليها دائرية. اتركيها حتى تتحمر من الأسفل ثم اقلبها حتى تنضج من الجهة الأخرى.
4. قدمي بسكويت القهوة ساخن أو بارد ويمكنك تزيينه بشوكولاتة سائلة أو مكسرات.

طريقة عمل بسكويت القهوة في الخلاط

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• كأس من السكر.
• ملعقتان صغيرتان قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقتان صغيرتان كاكاو خام.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة الذائبة والسكر واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيضة والقهوة والكاكاو واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج، في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
3. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. باستخدام ملعقة صغيرة شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، باستخدام شوكة اضغطي بلطف على كل كرة لتشكيل نمط جذاب.
5. سخني الفرن وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون، اتركي البسكويت يبرد تمامًا في الصينية قبل رفعه.

طريقة عمل بسكويت القهوة بالزيت

المقادير

• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• صفار بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• كوبان دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخفقي الزبدة والسكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي صفار البيضة والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
3. صبي الزيت تدريجياً واخفقي حتى يتجانس الخليط، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والقهوة سريعة الذوبان.
4. ضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات الرطبة وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. سخني الفرن وباستخدام يديك أو ملعقة صغيرة شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
6. ثم رصي الكرات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
7. باستخدام شوكة اضغطي برفق على كل كرة لتشكل خطوط تشبه حبات القهوة.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون، ثم اتركي البسكويت ليبرد تماما في الصينية قبل نقله إلى طبق التقديم.
9. احفظي البسكويت في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.