اصنعي كيكة يومية اقتصادية مع الشاي هشة وعالية ب 3 بيضات
تعتبر كيكة الشاي واحدة من أكثر الحلويات انتشار في الوطن العربي، وذلك لأنها تقدم بشكل يومي مع كوب الشاي أو القهوة، تجمع هذه الكيكة بين المذاق الشهي والمكونات البسيطة التي تكون في الغالب متوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيار مثالي للأسر الباحثة عن وصفات اقتصادية وسهلة التحضير.
مكونات كيكة الشاي الاقتصادية
كيكة الشاي ليست مجرد حلوى عادية؛ بل هي جزء من ثقافة الضيافة اليومية فهي تساهم في خلق أجواء دافئة ومريحة داخل الأسرة، كما أنها تعتبر خيار صحي مقارنة ببعض الحلويات الأخرى، إذا ما تم إعدادها بطريقة متوازنة، والمكونات التالية تكفي لتحضير كيكة متوسطة الحجم تكفي من 6 إلى 8 أشخاص:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول، ليضمن قوام ناعم وخفيف للكيكة.
- كوب سكر يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
- 3/4 كوب زيت نباتي بديل صحي وأقل تكلفة من الزبدة.
- 3 بيضات لتضيف القوام المناسب والنكهة المميزة.
- ملعقة صغيرة فانيليا لتعزيز النكهة.
- كوب حليب سائل أو ماء دافئ ليمنح الكيكة الرطوبة اللازمة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر لضمان انتفاخ الكيكة بشكل مثالي.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة يومية للشاي
كيكة الشاي اليومية الاقتصادية ليست مجرد وصفة تقليدية، بل هي تجربة عائلية تضفي لمسة من الدفىء والحب على المائدة بفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، يمكن لأي شخص إعدادها، لتكون الخيار المثالي للحظات العائلية المميزة:
- قبل البدء، يفضل تجهيز جميع المكونات على الطاولة للتأكد من توفرها ولتسهيل العملية، كما ينصح بتسخين الفرن بشكل مسبق.
- يتم خفق البيضات الثلاث مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يتكون خليط فاتح ومتماسك.
- يضاف الزيت والحليب تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ويخلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والملح في وعاء منفصل.
- ثم يضاف هذا الخليط الجاف تدريجي إلى الخليط السائل مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
- بعدها يدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة ويرش بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
- ثم يصب الخليط في القالب، ويوضع القالب في الفرن المسخن مسبقا ويخبز لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، تترك لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم تقلب على رف شبكي لتبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
