منوعات
هش يذوب في الفم .. اعملي حلى البسكويت بالمربى في البيت بمكونات اقتصادية وطعم لا يقاوم
البسكويت المحشي بمربى الفراولة هو أحد أنواع الحلويات المحببة للكبار والصغار بفضل مذاقه الرائع وشكله الجميل، ويتميز هذا البسكويت بطعم مربى الفراولة التي تضيف نكهة مميزة لكل قطعة، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، أو كوجبة حلوة للأطفال، ومن الجدير بالذكر أن هذا البسكويت اقتصادي ويهل، لذا في هذا الموضوع سنتعرف على طريقة تحضير هذا البسكويت بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات عمل البسكويت بالمربى
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من مربى الفراولة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع العجن برفق حتى تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتسهيل تشكيلها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق باستخدام الشوبك.
- استخدمي قوالب البسكويت لقص أشكال حسب الرغبة (دوائر، قلوب، نجوم).
- اصنعي ثقبًا صغيرًا في منتصف نصف الكمية من الأشكال (لتظهر المربى عند الحشو).
- رصي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل الحشو.
- ضعي طبقة صغيرة من مربى الفراولة على قطع البسكويت السليمة.
- ضعي فوقها القطع المثقوبة واضغطي برفق حتى تلتصق.
- رشي السكر البودرة على السطح أو زينيه بخطوط من الشوكولاتة المذابة.
