بطريقة اقتصادية نتيجتها مضمونة اعملي القرص بالسمسم في البيت لأسرتك وقدميها مع الشاي لوجبة شهية وخفيفة

تعتبر القرص بالسمسم من المخبوزات المحبوبة التي تشتهر بمذاقها الغني وقوامها الطري، ويمكن تناولها كوجبة إفطار خفيفة مع الشاي أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ويمكن تقديمها للأطفال مع الحليب، ومن الجدير بالذكر أنها اقتصادية وسهلة التحضير، ويمكن صنعها في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة مشابهة لتلك التي تُعد في الأفران، لذا في هذا الموضوع،سنستعرض وصفة اقتصادية لتحضير القرص بالسمسم لتستمتعي بها مع عائلتك.

مكونات عمل القرص بالسمسم

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السمسم.
• بيضة واحدة مخفوقة (للدهن).

طريقة التحضير

• في كوب اخلطي الخميرة مع السكر ونصف كوب من الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات.
• أضيفي الزيت النباتي إلى خليط الخميرة وقلبي جيداً.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
• أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى الدقيق، ثم أضيفي الحليب الدافئ المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية متجانسة.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
• افردي كل كرة باستخدام يديك أو الشوبك لتأخذ شكل قرص دائري.
• رصي الأقراص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
• يمكن حشة القرص بالسكر من خلال وضعه بداخل العجينة وغلقها جيداً.
• باستخدام فرشاة، ادهني سطح الأقراص بالبيضة المخفوقة.
• رشي السمسم على سطح الأقراص.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• اخبزي الأقراص لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي.
• بعد الخبز، أخرجي الأقراص من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.