طريقة عمل كيكة الرواني “البسبوسة الاصلية هشة بخطوات عمل الشربات الناجح بطعم ونكهه الزمن الجميل

كيكة الرواني من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، وتعتبر هذه الكيكة افضل حلوي لعشاق الحلويات الخفيفة، وتقدم في المناسبات المختلفة أو كتحلية شهية بعد الوجبات، وتعتبر الرواني مزيج مثالي بين طعم الكيك التقليدي ولمسة السميد التي تمنحها، وتحضير هذه الكيكة في المنزل ليس معقد على الإطلاق، بل يمكن إنجازه بسهولة باتباع بعض الخطوات البسيطة، وفي هذا المقال سنتعرف معا على طريقة عمل كيكة الرواني اللذيذة بمكونات متوفرة وخطوات دقيقة.

مكونات عمل كيكة الرواني

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق
• 1 كوب من السميد
• 4 بيضات
• 1 كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح

الشربات:

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا

طريقة عمل كيكة الرواني

1. في قدر على النار، اخلطي السكر مع الماء وقلبي حتى يذوب السكر تماما.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يثقل قوامه قليلا.
3. أضيفي ماء الورد أو الفانيليا واتركي الشربات يبرد تماما.
4. في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
5. أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا واخلطي المكونات جيدا.
6. في وعاء أخر، اخلطي الدقيق، السميد، البيكنج باودر، ورشة الملح.
7. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل وقلّبي برفق حتى يتجانس الخليط.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد لتفادي الالتصاق.
10. اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي وتخرج عود الأسنان نظيف عند غرسه في المنتصف.
11. فور خروج الكيكة من الفرن، صبي الشربات البارد عليها بالتساوي وهي ساخنة.
12. اتركي الكيكة تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.