منوعات
طريقة عمل السينابون الهش الطري وكيفية عمل الصوص الابيض المكثف بألذ طعم
السينابون من الحلويات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار ويتميز هذا النوع من المخبوزات بمذاقه الغني ورائحته الشهية التي تملأ المكان أثناء التحضير يعتبر السينابون افضل حلوي لتقديمه كوجبة إفطار مع القهوة أو الشاي، أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات وعلى الرغم من أن السينابون متوفر في العديد من المحلات، إلا أن تحضيره في المنزل يمنحك الفرصة لتخصيص المكونات وضبط النكهات حسب ذوقك.
طريقة عمل السينابون
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- ربع كوب من الزبدة المذابة
- بيضة
- رشة ملح
للحشوة:
- نصف كوب من السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- ربع كوب من الزبدة الطرية
- نصف كوب من الجبنة الكريمية
- ربع كوب من الزبدة الطرية
- كوب من السكر البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
مكونات عمل السينابون
- في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي السكر، الزبدة المذابة، البيضة، ورشة الملح واخلطي جيدًا.
- قومي بإضافة الدقيق تدريجي واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- اخلطي السكر البني مع القرفة جيدا.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، وادهنيها بالزبدة الطرية.
- وزعي خليط السكر والقرفة بالتساوي على سطح العجينة.
- لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
- ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- اخلطي الجبنة الكريمية مع الزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي السكر البودرة، الفانيليا، والحليب واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
- وزعي التزيين على السينابون وهو دافئ وقدميه مباشرة.
