تتبيلة الفراخ الترياكي.. إليك مكوناتها وطريقة عملها زي المطاعم بألذ وأحلى طعم
إذا كنت تبحث عن طبق مميز وسهل التحضير يجمع بين البساطة والنكهة الغنية، فإن الدجاج الترياكي هو الخيار الأمثل، وينتمي هذا الطبق إلى المطبخ الياباني الذي يشتهر بأطباقه المتوازنة والمليئة بالطعم الفريد، يعتمد هذا الطبق على مزيج متنوع بين النكهات الحلوة والمالحة التي يقدمها صوص الترياكي الشهير.
مكونات الدجاج الترياكي
جددي في سفرتك وقدمي لأطفالك الفراخ بطعم أخر، حتى يجدون تنوع كبير أثناء تناول الطعام، وللحصول على طبق الدجاج الترياكي، يجب أولاً تحضير المكونات المطلوبة:
- عدد 2 من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- عدد 2 ملعقة من العسل النحل.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- عدد 1 فص ثوم مفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت السمسم.
- بذور سمسم للتزيين ( حسب الرغبة ).
طريقة عمل تتبيلة الفراخ الترياكي
لتحصلي على أفضل طعم زي المطاعم وأفضل منها كثيرا، لابد أن تتبعي هذه الطريقة لتحضير التتبيلة:
- في وعاء متوسط الحجم ضعي المكونات التالية ( صويا صوص – الزنجبيل – العسل – الثوم ).
- ضعي مكعبات الدجاج في التتبيلة واتركيها لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
طريقة عمل الدجاج الترياكي
يمكن تحضير الدجاج الترياكي على الطريقة اليابانية، وفق الخطوات التالية:
- سخن مقلاة على درجة حرارة متوسطة مع القليل من زيت السمسم أو الزيت النباتي.
- قم بإضافة قطع الدجاج إلى المقلاة مع التقليب المستمر حتى تتحمر وتنضج تماماً.
- ستلاحظ أن الصوص أصبح كثيفاً ويلتصق بالدجاج ليعطيه لمعان.
- قومي بطهي الأرز بالطريقة المتعارف عليها.
- في مقلاة أخرى ضعي الخضروات ( جزر – بازلاء – فلفل ألوان )، مع القليل من الزيت والملح، حتى تتجانس المكونات، على أن تكون طرية.
- يتم تقديم طبق الأرز، ومن الأعلى قطع الدجاج الترياكي، مع رشة السمسم من الأعلى للتزيين.
تعد وصفة الدجاج الترياكي واحدة من أسهل الأكلات التي يمكن تقديمها في العديد من الأوقات، ويحتوي على العديد من العناصر التي يحتاج لها الجسم، حيث يحتوي الدجاج على البروتين المطلوب، بينما تحتوي الخضروات على الألياف الغذائية الهامة للحفاظ على صحة الأمعاء، بينما الأرز يحتوي على النشويات، ويشتهر هذا الطبق بشكل عام في اليابان والعديد من المطابخ الأسوية لسهولة تحضيره التي لا تتجاوز النصف ساعة من بداية عمله، حتى وقت التقديم.
