دفئ عيالك في الشتاء وتعلمي طريقة عمل خلطة المحشي السرية بتتبيلتها الخطيرة واسرار نجاحها من اول مرة
المحشي من الأكلات المفضلة والمحببة للكثيرين، وتبدع كل ربات البيوت في عمل الخلطة المخصصة للحشو على طريقتها الخاصة، ولكن لا خلاف على أن الإضافات من التوابل وبعض أنواع الخضار تعطي الخلطة مذاق وطعم مميز، لذلك نتعرف على أفضل الطرق التي تسهل على ربة المنزل عمل خلطة محشي بطعم ومذاق مميز تجع طبق المحشي المشكل من الأطباق المفضلة على المائدة.
طريقة عمل خلطة المحشي
يمكنك أن تقومي بعمل أكلتك المفضلة في فصل الشتاء من محشي الكرنب أو ورق العنب مع الكوسة ومحشي الفلفل الرومي والباذنجان بعمل التجهيزات المعتادة بالخضار وتحضير تلك المكونات الآتية التي تسهل من عمل الخلطة المفضلة ومن الأرز المتبل للحشو، وإليك المقادير المطلوبة حتى يتم عمل خلطة محشي بأطيب وأشهى مذاق.
المكونات
المكونات المطلوبة حتى يتم عمل خلطة المحشي نتعرف عليها من خلال ما يأتي لعمل أفضل خلطة، يمكنك حشو الخضار مثل الكوسة والباذنجان والفلفل والبصل بها، كما يمكنك حشو الخضار الورقي مثل ورق العنب أو الكرنب أو حشو ورق الخس والسلق بها أيضا:
- 3 كوب من الأرز.
- 2 كوب من الطماطم الفريش المعصورة جيدا.
- 2 بصلة مقطعة مكعبات.
- 2 حزمة من البقدونس والشبت.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- ربع ملعقة من الزنجبيل والقرفة البودر.
- 1 ملعقة من الكمون.
- ربع كوب من معجون الطماطم.
- ربع كوب من الزيت.
- 5 فص ثوم.
طريقة عمل خلطة المحشي
يمكن أن يتم عمل خلطة مميزة للمحشي من خلال اتباع خطوات تلك الطريقة المقبلة:
- أولا لا بد من تجهيز قدر على النار ونضع فيه الزيت مع البصل والثوم المفروم ويتم التقليب إلى أن يذبل البصل والثوم ثم نضيف معجون الصلصة ونقلب جيدا.
- أضيفي عصير الطماطم وقلبي المكونات ثم أضيفي الملح مع التوابل وقلبي واتركي المكونات حتى تغلي.
بعد التسبيك ضعي الأرز وقلبي المكونات ثم ارفعيها من على النار، تضاف كل كمية البقدونس بعد أن يتم تقطيعه، تقلب الخلطة وتكون جاهزة على الاستخدام.
