خطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك حضري بسكويت النشادر

بسكويت النشادر هو أحد أشهر أنواع البسكويت التي تتميز بمذاقها الهش والمقرمش، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، يعود سر طراوته ومذاقه المميز إلى إضافة النشادر، الذي يعمل على جعل البسكويت خفيفاً وهشاً، ويعتبر بسكويت النشادر خياراً رائعاً لتقديمه مع الشاي أو القهوة، وهو من الحلويات التي يفضلها الكثيرون في مختلف المناسبات.

مكونات تحضير بسكويت النشادر

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة نشادر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2ملعقة كبيرة حليب أو ماء.

طريقة التحضير

• قومي بنخل الدقيق للتأكد من خلوه من أي تكتلات، وفي وعاء كبير، ضعي الزبدة مع السكر البودرة، وباستخدام خلاط يدوي أو عجانة كهربائية، قومي بخفق المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريميًا.
• أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• ثم ضعي الفانيليا إذا كنتِ تستخدمينها، وامزجي المكونات جيدًا.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشادر ورشة الملح، وبعد ذلك، قومي بإضافة خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخلط المستمر حتى تبدأ العجينة في التجانس.
• اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة وطرية، ثم غلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك.
• بعد أن تستريح العجينة، قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة أو استخدمي قطاعة بسكويت للحصول على أشكال متساوية.
• ضعي البسكويت في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى لتتمكن من التوسع أثناء الخبز.
• اخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ويصبح هشًا.
• بعد خروج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً على الرف، ثم قدميه مع كوب من الشاي.