أشهى الحلويات الشرقية.. طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال الذهبية في المنزل زي المحلات

البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، حيث يمكن تحضير البسبوسة بعدة طرق، لكن إضافة نكهة البرتقال إليها يمنحها طعمًا مميزًا، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة تحضير بسبوسة بالبرتقال خطوة بخطوة، لتتمكن من إعداد هذه الحلوى الشهية في منزلك بسهولة، فتابعوا معنا لمعرفة المزيد.

المكونات الأساسية لتحضير بسبوسة بالبرتقال

لتحضير بسبوسة بالبرتقال، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب سميد (السميد الناعم).
• 1/2 كوب دقيق (دقيق عادي).
• 1/2 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
• 1/2 كوب لبن (حليب).
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• ربع كوب سمن بلدي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور (اختياري).
• رشة ملح.

مكونات الشربات (القطر)

• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر البرتقال (اختياري).

طريقة عمل بسبوسة البرتقال في المنزل

بسبوسة البرتقال هي وصفة رائعة لمن يحبون تجربة نكهات جديدة ومميزة في الحلويات التقليدية، ولتحضيرها اتبعي الخطوات التالية:

1. أول خطوة في تحضير البسبوسة هي تحضير الشربات، لأنه يجب أن يكون باردًا عند صبّه على البسبوسة الساخنة.
2. في قدر صغير، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
3. بعد غليان المزيج، اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
4. أضيفي عصير الليمون واستمري في الغلي لمدة 2-3 دقائق.
5. بعد أن يصبح القطر جاهزًا، ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد أو ماء زهر البرتقال، ثم اتركيه ليبرد.
6. في وعاء كبير، ضعي السميد، الدقيق، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح.
7. أضيفي الزيت أو السمنة، الحليب، عصير البرتقال، والفانيليا.
   امزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس العجينة، وإذا كانت العجينة سميكة جدًا، يمكن إضافة المزيد من الحليب أو عصير البرتقال لضبط القوام.
8. في حال رغبتِ في إضافة نكهة جوز الهند، يمكنك وضعه مع الخليط الآن.
9. قومي بدهن قالب البسبوسة بالزبدة أو الزيت، ثم رشيه بقليل من الدقيق أو السميد لمنع الالتصاق.
10. اسكبي خليط البسبوسة في القالب بشكل متساوٍ.
11. يمكنك التحقق من نضج البسبوسة عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف؛ إذا خرج العود نظيفًا، تكون البسبوسة قد نضجت.
12. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، قومي مباشرة بسكب الشربات البارد على البسبوسة الساخنة، وتأكدي من توزيع الشربات بشكل متساوٍ لتشربه البسبوسة تمامًا.
13. اتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق لتتشرب الشربات جيدًا.
14. بعد أن تبرد البسبوسة، يمكنك تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، كما يمكن تزيينها بجوز الهند المبشور أو شرائح البرتقال الطازجة لإضافة لمسة جمالية.
15. تقدم البسبوسة بالبرتقال مع كوب من الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقها الرائع.