تعرفي على المقادير.. طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل بأسهل الخطوات

الغريبة هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التقليدية، التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش والناعم، حيث تحظى الغريبة بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، وتعتبر من الحلويات التي تُقدّم في المناسبات السعيدة مثل الأعياد والمناسبات العائلية، وبفضل سهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، تعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات الخاصة، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة عمل الغريبة بخطوات سهلة حتى تستطيعي تحضيرها في منزلك بكل سهولة.

المكونات المطلوبة لتحضير الغريبة

• 2 كوب دقيق (منخول).
• كوب سمن أو زبدة مذابة.
• 1/2 كوب سكر ناعم (سكر بودرة).
• 1/4 كوب نشا (اختياري ولكنه يعطي قوامًا ناعمًا).
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• لوز أو فستق للتزيين (اختياري).

طريقة عمل الغريبة الدايبة بالخطوات

الغريبة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، وتعتبر الخيار المثالي للمناسبات السعيدة، ولتحضيرها اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، ضعي السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
2. باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة كهربائية، قومي بخفق السمن أو الزبدة جيدًا حتى تصبح خفيفة وكريمية.
3. أضيفي سكر البودرة تدريجيًا إلى السمن المخفوق مع الاستمرار في الخفق، ويفضل استخدام سكر ناعم للحصول على قوام ناعم وخفيف.
4. أضيفي الفانيليا ورشة الملح إلى خليط السمن والسكر واستمري في الخفق.
5. بعد أن يصبح الخليط ناعمًا، قومي بإضافة الدقيق المنخول تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن باستخدام يديك أو ملعقة خشبية حتى تتماسك العجينة.
6. يمكنك إضافة النشا في هذه المرحلة للحصول على قوام أكثر هشاشة ونعومة، لكن هذه الخطوة اختيارية.
7. بعد أن تتماسك العجينة وتصبح ناعمة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة، ويفضل أن تكون الكرات صغيرة الحجم بحيث لا يتعدى وزن كل كرة 15 جرامًا.
8. يمكنك تشكيل الكرات باستخدام يديك أو باستخدام ملعقة صغيرة.
9. قومي بتسطيح كل كرة بلطف باستخدام أصابعك أو الشوبك، بحيث تصبح على شكل دائرة مسطحة.
10. ضعي اللوز أو الفستق على كل قطعة غريبة كزينة، حيث توضع حبة اللوز في وسط كل قطعة كلمسة جمالية.
11. سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، وضعي ورق زبدة على صينية الخبز، ثم رَتِّبي قطع الغريبة عليها مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة والأخرى.
12. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واتركي الغريبة لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً من الأسفل.
13. تأكدي من عدم تركها في الفرن لفترة طويلة حتى لا تجف أو تحترق، إذ أن الغريبة تكون جاهزة عندما تبدأ الأطراف في التحمر وتصبح القطع خفيفة وهشة.
14. بعد خروجها من الفرن، اتركي الغريبة لتبرد تمامًا على الرف.
15. يمكن تقديم الغريبة بعد أن تبرد تمامًا، وتوضع في طبق التقديم وتقدّم مع الشاي أو القهوة في المناسبات الخاصة.
16. يمكن تزيين الغريبة بالسكر البودرة حسب الرغبة لإضافة لمسة إضافية من الجمال.