منوعات
كيكة الخلاط السريعة فقط بيضتين وحضري أسهل وابسط كيك ممكن تعملوه لا تفوتكم
تعتبر الكعك أو الكيك من الحلويات المحبوبة لدى الكثير من الناس حيث يُشغف الجميع بتذوقها في مختلف المناسبات سواء كانت أعياد ميلاد، حفلات زفاف أو حتى للتجمعات العائلية، اليوم سنتناول اليوم طريقة تحضير كيك لذيذ باستخدام بيضتين فقط مما يجعله خيار مثالي للأشخاص الذين يرغبون في إعداد حلوى خفيفة وسريعة دون الحاجة لكثير من المكونات.
كيك اقتصادي
- بيضتان.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من زيت النباتي.
- كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشه ملح.
- مستخرج الفانيليا.
- شوكولاتة مذابة أو قرفة.
طريقة عمل كيك اقتصادي
- قبل أن نبدأ في عملية التحضير يجب التأكد من توفر جميع المكونات أعلاه بالإضافة إلى معدات الطهي مثل وعاء كبير، خلاط كهربائي، قالب كيك، وملعقة خشبية.
- يفضل أيضا تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مسبقا.
- في وعاء كبير نقوم بخفق البيضتين مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية بشكل جيد حتى نحصل على مزيج فاتح اللون ومتماسك.
- يستغرق ذلك حوالي ثلاث إلى خمس دقائق.
- تعتبر هذه الخطوة مهمة لأنها تساعد على إدخال الهواء في المزيج مما يساعد في رفع الكيك لاحقا.
- بعد الحصول على مزيج البيض والسكر نضيف الزيت النباتي والحليب الدافئ.
- نستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- إذا كنت ترغب في إضافة مستخرج الفانيليا يمكن إضافته في هذه المرحلة.
- في وعاء منفصل نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- يفضل نخل الدقيق للتأكد من عدم وجود كتل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة هذا المزيج الجاف تدريجيا إلى مزيج البيض والسكر مع التحريك بلطف باستخدام الملعقة الخشبية حتى تتجانس جميع المكونات.
- يجب تجنب الخلط المفرط لتفادي الكعكة القاسية.
- بعد الانتهاء من تحضير العجينة نقوم بصبها في قالب الكيك المدهون مسبقا بقليل من الزيت أو الزبدة ويمكن وضع ورقة زبدة في القاع لتسهيل التخلص منها بعد الخبز.
- يمكن إضافة قطع من الشوكولاتة أو رشه من القرفة على الوجه حسب الرغبة.
- نقوم بإدخال القالب في الفرن المسخن مسبقا.
- يترك الكيك ليُخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي ويخرج منه عود الأسنان نظيف عند الاختبار.
- يجب مراقبة الكيك في الدقائق الأخيرة من الخبز للتأكد من عدم احتراقه.
- بعد الانتهاء من الخبز نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بنقل الكعكة إلى رف سلكي لتبرد تماما.
- يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
