منوعات
عندك سميد وحليب تعالوا نعمل ألذ حلو بارد ليالي لبنان من أحلى وأسهل الوصفات
تعتبر حلوى ليالي لبنان من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تحضر في العديد من الدول العربية وخصوصا في لبنان، إنها حلوى تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني بالمكونات الطبيعية كما أنها تقدم عادة في المناسبات الخاصة كالأعياد والأعراس سوف نتناول بالتفصيل طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية بالإضافة إلى بعض النقاط حول تاريخها وأصولها.
حلوى ليالي لبنان
- 2 كوب من الحليب.
- 1 كوب من السميد الناعم.
- ¾ كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ كوب من كريمة الخفق للتزيين.
طريقة عمل ليالي لبنان
- في قدر على نار متوسطة يضاف الحليب والسكر ويترك حتى يبدأ في الغليان.
- بعد أن يغلي الحليب يضاف السميد الناعم مع التحريك المستمر لتجنب تكتل السميد.
- يتم خفض الحرارة واستمرار التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريمي وناعم.
- تعتبر هذه الخطوة مهمة جدا لضمان الحصول على القوام المثالي للحلوى.
- بعد أن يصل الخليط إلى القوام المطلوب يضاف ماء الورد والفانيليا وتخلط المكونات جيدا لتوزيع النكهات.
- تسكب الحلوى في قالب مدهون بزيت أو زبدة لإخراجها بسهولة لاحقا.
- يفضل استخدام قالب مستطيل أو دائري حسب الرغبة.
- تترك الحلوى لتبرد في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتماسك تماما.
- بعد أن تتماسك الحلوى يمكن إخراجها من القالب بسهولة.
- تقطع إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة ومن ثم تزين بكريمة الخفق، والمكسرات، وجوز الهند المبشور.
- يمكن إضافة القليل من الشيرة على الوجه لتعزيز حلاوة الحلوى.
نصائح لتقديم أفضل حلوى ليالي لبنان:
- استخدام الحليب الكامل الدسم يعطي طعماً أغنى.
- يجب الحرص على التحريك بشكل جيد أثناء طهي السميد مع الحليب لتجنب التكتلات.
- يمكن الاستغناء عن كريمة الخفق والتزيين بالمكسرات فقط أو إضافة الشوكولاتة المبشورة لأسلوب مختلف.
- يمكن تقديمها بجانب الشيرة للمزيد من الطعم الحلو.
تعتبر حلوى ليالي لبنان رمز للحلويات الشرقية الشهية حيث تمزج بين النكهات الغنية والقوام الكريمي الناعم، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ومع قليل من الجهد يمكن أن تصبح من أطباق الحلويات المفضلة لدى العائلة والأصدقاء ننصح جميع محبي الحلويات بتجربتها والاستمتاع بمذاقها الفريد.
