اعملي الطحينة الخام بكوب سمسم بقوامها الثقيل المتماسك بدون اي مواد حافظة بطعم لذيذ لا يقاوم
تضيف الأمهات الطحينة إلى الفول ومختلف الأكلات، كما تقدم بجانب المشويات والأطعمة المميزة، فلا تستغني عنها الأمهات بشكل دائم، لذلك يقمن بشرائها بشكل دائم، ونظراً لارتفاع سعرها أصبح ربات البيوت يبحثن عن طريقة تحضيرها باستخدام كوب واحد من السمسم حتى تكون غير مكلفة وتعطي كمية كبيرة تناسب الاستخدام لفترة طويلة، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل الطحينة بكوب سمسم حتى تصبح بنفس قوام الطحينة الجاهزة.
مكونات عمل الطحينة الخام بكوب سمسم
أهم مكونات الطحينة هو توفير السمسم الذي يعتبر من أكثر أنواع الحبوب الصحية نظراً لاحتوائه على زيوت وفيتامينات تعالج التهابات الجسم ونقص العناصر الغذائية ومختلف الأمراض، لذلك تفضل الأمهات إضافة الطحينة إلى مختلف الأكلات للاستفادة من فوائدها الصحية، كما أن تحضيرها في المنزل يوفر الكثير عن شرائها من المحلات، لذلك وفري المكونات التالية لعمل الطحينة.
- نصف كيلو من السمسم.
- 6 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- كوبين من الزيت.
طريقة عمل الطحينة بكوب سمسم
توفير مقادير الطحينة في المنزل وتحضيرها يوفر على الأمهات الكثير من المال، حيث تكون التكلفة أقل والجودة أفضل بكثير من الجاهزة، وبالتالي تساعد الأمهات على استخدامها بكل ثقة، فهي تجعل مذاق الطعام مميز وخاصة عند تقديمها بجانب المشويات أو عند إضافتها إلى الفول أو مختلف الأطعمة، لذلك وفري المكونات الموضحة في السابق وتابعي طريقة التحضير التالية حتى تصبح بنفس قوام الجاهزة.
- أولا يتم وضع السمسم في صينية على نار هادئة حتى يتم تحميصه.
- عندما يتحمص السمسم ويصبح لونه ذهبي ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
- ضعي السمسم في كبة الخلاط واضربيه حتى يصبح ناعم.
- ضيفي الزيت بشكل تدريجي إلى السمسم مع الإستمرار في الضرب.
- بعد ذلك ضيفي الدقيق مع الاستمرار في الضرب حتى يصبح قوام الطحينة مناسب.
- اسكبي الطحينة في وعاء زجاجي نظيف واحفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
- تصبح الطحينة جاهزة علي الاستخدام.
- يمكنك زيادة الكمية حسب رغبتك.
تعالج الطحينة مختلف الأمراض الجسدية نظراً لاحتوائها على فيتامينات هامة للجسم، لذلك يوصي الأطباء دائما بتناولها للاستفادة منها.
