منوعات
اعملي المكرونة بالبشاميل الجوسي على أصولها مع أسرار وتكات البشاميل المضبوط بطعم احلى من المطاعم
المكرونة بالبشاميل تعتبر من بين الوصفات المميزة لطواجن المكرونة المحببة للكثيرين، وتختار ربات البيوت أسهل طريقة لعملها وهي تلك الطريقة الخفيفة السهلة التي نتعرف عليها من خلال ما يأتي، حتى يتم عمل أفضل مكرونة بالبشاميل سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك تجهيزها في أي وقت لتقدم على المائة فتكون من الأكلات المفيدة والمغذية المحببة للأطفال والمفضلة أيضا لدى الكبار، وإليك المقادير وطريقة التحضير.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل
يتم تحضير المكرونة بالبشاميل من خلال توفير تلك المقادير التي نوضحها من خلال الآتي:
- نصف من المكرونة القلم.
- 1 لتر من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة فلفل أبيض مطحون
- رشة من القرفة.
- 2 مكعب من الزبدة.
- ملح حسب الرغبة.
مقادير اللحم المفروم المعصج
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 بصلة مبشورة متوسطة.
- مكعبات فلفل ألوان حوالي كوب.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
- أولا يمكنك أن تبدأ في التحضير بتجهيز كمية المكرونة وسلقها ثم تصفيتها تماما من الماء.
- يمكنك أن تقومي بعمل البشاميل في حلة على النار بها 2 مكعب من الزبدة تترك حتى تذوب ثم يضاف لها 3 ملعقة كبيرة من الدقيق وتقلب عدة مرات جيدا ثم يضاف الحليب بحرص و بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر على النار وإضافة القليل من التوابل والملح.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على خليط البشاميل كثيف القوام.
- بعد ذلك في طاسة على النار نضع ملعقة من الزيت مع البصلة المبشورة، ويتم تحميرها حتى تصفر ثم نضيف كمية اللحم المفروم مع التقليب وإضافة الملح والتوابل والفلفل الألوان المقطع مكعبات صغيرة.
- استمري في تسوية العصاج إلى أن يكتمل نضجه، ومن ثم يترك جانبا نحضر قالب للمكرونة.
- خذي جزء من البشاميل واخلطيه مع نصف كمية المكرونة، ومن ثم استخدمي مكعب زبدة صغير ادهني به القالب ثم أضيفي نصف كمية المكرونة الممزوجة بصوص البشاميل ووزعيها جيدا.
- أضيفي اللحم المفروم ووزعيه بشكل جيد.
تتم إضافة كمية المكرونة الأخرى وعليها كل بقية صوص البشاميل ثم وزعي البشاميل بالتساوي وأضيفي الزبدة ومبشور الجبنة والتسوية تكون في الفرن مدة 20 دقيقة.
