طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم على أصولها بطعم لذيذ زي المطاعم بالظبط

الأطباق الجانبية على السفرة هي مجموعة من الأطباق الشهية التي تقدم إلى جانب الأخرى الرئيسية لتدعم الطعم، نعرض لكم طبق مميز يحضر بمكونات اقتصادية وهو غير مكلفة ولكنه مختلف الطعم والمذاق وسوف يطلب منك تحضيره كل يوم، إنه طبق مخلل الباذنجان بالخل والثوم، يتميز الطبق بالبساطة والسهولة في التحضير، كما أنه يقدم على الوجبات المختلفة سواء الإفطار أو الغداء أو العشاء، نعرض لكم بالتفصيل المكونات اللازمة لتحضير أشهى طبق مخلل باذنجان بمكونات بسيطة جدا وخطوات سريعة بعدها سوف يكون جاهز تماما.

طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم

يحضر الباذنجان المخلل بكل سهولة فقط عليك توفير بعض المكونات اللازمة للتنفيذ، وتتمثل تلك المكونات في الآتي:

• باذنجان رومي.
• زيت للقلي.
• خل ابيض.
• نصف ليمونة.
• حبة من الفلفل الرومي.
• حبة من الطماطم.
• فصين من الثوم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• كزبرة جافة.

خطوات تحضير طبق مخلل الباذنجان بالخل والثوم في المنزل

تحضر الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• يتم غسل الباذنجان وتنظيفه جيدا ويتم تقطيعه حسب الرغبة.
• يتم قلي كمية الباذنجان في الزيت ويترك قليلا حتى يبرد.
• نحضر الخلطة، يتم وضع الثوم في الكبة وعليه الطماطم والفلفل الرومي والملح والبهارات المختلفة المتوفرة لديك.
• بعدها يتم فرم المكونات مع بعضها البعض ليتكون لدينا الخليط القوي الذي سوف يعطي الباذنجان طعم ومذاق قوي.
• الآن نحضر الباذنجان ويتم رصه في طبق التقديم ويتم وضع الخليط عليه بالتساوي.
• ثم يقدم بالهناء والشفاء.
• بدل من قلي الباذنجان في الزيت يمكن اعتماد طريقة أخرى سهلة ولكنها سوف تكون مناسبة عند تحضير الباذنجان الطويل.
• حيث يتم وضع الباذنجان بعد التنظيف في إناء به ماء للسلق وعند النضج توضع فيه نفس الخلطة.