طريقة عمل النوجا بالمكسرات في البيت.. مش هتشتريها من بره تاني

طريقة عمل النوجا في البيت نقدمها إليكم عبر موقع بوابة الصبح، فهي من الحلوى البسيطة والتي يحبها الأطفال بكثرة، فإذا كنت من محبي النوجا فيمكنك متابعة هذا المقال لنتعرف سوياً على طريقة تحضيرها في البيت بمكونات بسيطة للغاية، ولتوفر الكثير من الأموال، كما أنها مضمونة الجودة وذات قيمة غذائية عالية عن التي تُباع جاهزة في المحلات.

طريقة عمل النوجا بالمكسرات في البيت

المكونات:

• 1 كوب عسل جلوكوز (300 جرام).
• ثلث كوب عسل نحل (100 جرام).
• 1 كوب سكر (250 جرام).
• 2 بياض بيض.
• فانيلا.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
• من 2 إلى 3 أكواب مكسرات (أي نوع).

خطوات تحضير حلوى النوجا في البيت

• نضع العسل في قدر على نار هادئة، مثلما نطبخ الأرز.
• نضيف السكر ونقلب لمدة 30 دقيقة
• نطفئ النار ثم نخفق بياض البيض سريعًا.
• نضيف العسل بشكل خيوط رفيعة أثناء الخفق، ربع كمية العسل فقط لضمان عدم تكتله عند إضافته للعسل.
• ثم نضيف بياض البيض بالتدريج مع الخلط السريع.
• المدة تختلف حسب الحرارة الطبخ لديكم ، لذلك لابد أن نلاحظ أن الخليط بدأ يثقل ويكون ذات قوام كريمي ونختبره بالماء البارد.
• نسخن المكسرات التي تكون محمصة من قبل لكي لا تيبس النوجا أثناء وضعها داخلها وتسهل عملية الفرد داخل الصينية.
• نجهز صينية مقاس 20 × 30، نبطنها بورق الزبدة المدهون بالزيت أو نستخدم النشا لمنع الالتصاق.
• نبرد النوجا 4 ساعات داخل الثلاجة والأفضل ليلة كاملة.
• نقطعها بالشكل المطلوب ونحفظها مغلفة فرديًا أو مغلفة بكمية وفيرة من النشا بدرجة حرارة الغرفة.

هذه كانت أفضل طريقة لعمل حلوى النوجا في البيت، يمكنك تحضيرها لأطفالك في كافة الأوقات أو في المناسبات والأعياد المختلفة، كما يمكن تقديمها كنوع من الهدايا للأهل والأصدقاء وغيرهم.