اعرف فوائد بذور الشيا وطرق استخدامها المتعددة

تعد بذور الشيا من المصادر الغذائية التي حظيت بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة نظرا لفوائدها الصحية المتعددة تنتمي بذور الشيا إلى فصيلة النعناع، وهي صغيرة الحجم ولكنها غنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها إضافة مثالية إلى النظام الغذائي، في هذا المقال سنتناول فوائد بذور الشيا الصحية المتنوعة وطرق استخدامها المختلفة.

فوائد بذور الشيا

تعتبر بذور الشيا إضافة غذائية غنية بالعديد من العناصر المغذية التي تعزز صحة الجسم بشكل عام يمكن استخدامها بطرق متعددة في الطعام والمشروبات للحصول على فوائدها الكثيرة:

• تعد بذور الشيا مصدر ممتاز للألياف الغذائية، حيث تحتوي على كمية كبيرة منها. فالألياف تلعب دور هام في تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
• تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أحماض الأوميغا-3، التي تعد ضرورية لصحة القلب والشرايين.
• أظهرت الدراسات أن بذور الشيا يمكن أن تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيار مثالي للأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
• كما تحتوي على الفيتامينات B، والتي تساهم في تعزيز الطاقة وصحة الجلد والشعر.
• تعد بذور الشيا مصدر للكالسيوم، حيث تحتوي على كمية أعلى من الحليب في نفس الوزن.
• يعد الكالسيوم عنصر أساسي للحفاظ على صحة العظام والأسنان، وبالتالي فإن إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي يساعد في تقوية العظام.
• بفضل احتوائها على الألياف، تعمل بذور الشيا على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• الألياف تساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين حركة الأمعاء.
• كما يمكن أن تساهم في الحد من مشاكل الهضم مثل الانتفاخ.

طرق استخدام بذور الشيا

بفضل محتواها من الألياف والأحماض الدهنية الأوميغا-3، فضلا عن المعادن والفيتامينات، تعد بذور الشيا خيار مثالي لتحسين الصحة العامة:

1. يمكن إضافة بذور الشيا إلى العصائر والسموذي لزيادة محتوى الألياف والأحماض الدهنية الأوميغا-3.
2. يمكن نقع بذور الشيا في الماء أو العصير لمدة 10-15 دقيقة قبل إضافتها إلى المزيج، مما يساهم في امتصاص المزيد من العناصر الغذائية.
3. يمكن صنع حليب الشيا بسهولة عن طريق نقع بذور الشيا في الماء لمدة بضع ساعات، ثم مزجها مع الماء أو الحليب النباتي.
4. يمكن إضافة بذور الشيا إلى الزبادي أو الشوفان المجهز في وجبة الإفطار للحصول على إضافة غذائية غنية بالبروتين والألياف.
5. يمكن مزجها مع العسل أو الفواكه لإضفاء طعم لذيذ.
6. يمكن استخدام بذور الشيا في تحضير الحلويات مثل “بودينغ الشيا” عن طريق مزجها مع الحليب أو العصير والفواكه.
7. يمكن رش بذور الشيا فوق السلطات لإضافة قيمة غذائية إضافية.