لعشاق المأكولات البحرية .. إليك طريقة إعداد وجبة الجمبري المقرمش في المنزل بطعم شهي ولذيذ

تعتبر وجبة الجمبري المقرمش واحدة من أشهى وألذ الأطباق التي يعشقها الجميع بفضل نكهتها المميزة وقرمشتها، وسر هذه الوصفة يكمن في التتبيلة الغنية بالتوابل التي توجد في الجمبري وتمنحه طعماً رائعاً،اً فإذا كنت تبحث عن وصفة مميزة لتحضير الجمبري المقرمش، فإليك الطريقة والمكونات من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات وجبة الجمبري المقرمش

مكونات تتبيل الجمبري

• 1 كيلوجرام من الجمبري المنظف والمقشر.
• 1 بيضة.
• ½ كوب من الحليب السائل.
• 12 فصاً من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

مكونات تتبيل الطحين

• 1 كوب من الطحين.
• 1 كوب من البقسماط المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة تحضير وجبة الجمبري المقرمش

• تحضير الجمبري والتتبيلة في وعاء عميق، ضع الجمبري المنظف والمقشر.
• أضف إلى الجمبري الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل المبشور، وعصير الليمون.
• في وعاء منفصل، اخفق البيضة مع الحليب السائل جيداً، ثم أضفها إلى الجمبري.
• امزج المكونات معاً بشكل جيد حتى يتغطى الجمبري بالكامل بالتتبيلة.
• غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالتغلغل في الجمبري.
• في وعاء آخر، اخلط الطحين مع البقسماط المطحون، البيكنج باودر، النشا، البابريكا، والكمون.
• امزج الخليط جيداً حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• أخرج الجمبري من الثلاجة واتركه قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
• خذ قطعة من الجمبري واغمسها في خليط الطحين حتى تُغطى بالكامل.
• كرر العملية مع باقي قطع الجمبري، ثم ضعها جانباً على صينية مغطاة بورق زبدة.
• سخّن كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• عندما يسخن الزيت جيداً، أضف الجمبري المغلف على دفعات، واحرص على عدم تكديسه لضمان قرمشة مثالية.
• اقلي الجمبري لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
• أخرج الجمبري باستخدام ملعقة مشقوقة وضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدّم الجمبري المقرمش ساخناً مع صوص التارتار أو صوص الثوم أو شرائح الليمون الطازجة للحصول على طعم مثالي.