كرات البسبوسة بدقيق السميد والعسل حضريها في 6 دقائق بدون فرن

تعد كرات البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهية التي يعشقها الجميع، وتمتاز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع يمكن إعداد هذه الحلوى بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وبدون الحاجة لاستخدام الفرن، سنقدم في هذا المقال وصفة احترافية لتحضير كرات البسبوسة باستخدام دقيق السميد والعسل في خطوات بسيطة وسريعة.

مكونات تحضير كرات البسبوسة

تعتبر كرات البسبوسة بدقيق السميد والعسل خيار مثالي لمن يبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة ومميزة دون الحاجة لاستخدام الفرن:

• كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور وذلك لإضافة نكهة مميزة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند.
• ربع كوب من الحليب السائل على حسب الحاجة.
• نصف كوب من العسل الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
• مكسرات مفرومة للتزيين، مثل اللوز أو الفستق.

خطوات تحضير كرات البسبوسة بدون فرن

هذه الوصفة مثالية للمناسبات العائلية أو التجمعات السريعة، وبتطبيق هذه الخطوات البسيطة ستتمكنين من إبهار عائلتك وأصدقائك بحلوى رائعة تجمع بين الطعم الشرقي والنكهات الغنية:

1. في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ضعي دقيق السميد على نار متوسطة.
2. ثم قلبي السميد باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحمص بلون ذهبي خفيف وينبعث منه رائحة زكية. هذه الخطوة تمنح كرات البسبوسة طعمً مميز.
3. بعد ذلك إضافة جوز الهند المبشور والسكر إلى السميد المحمص، وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
4. ثم لعدها اسكبي الزبدة المذابة فوق الخليط، وقلبي حتى يمتص السميد الزبدة.
5. ضيفي بعد ذلك الفانيليا أو ماء الورد والعسل بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
6. إذا كان الخليط جاف بعض الشيء، يمكن بان تضيفي الحليب السائل بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
7. اتركي العجينة تبرد قليلا حتى يسهل التعامل معها.
8. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم باستخدام يديك.
9. ثم مرري الكرات في المكسرات المفرومة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
10. يمكنكم أيضا تزيينها برشة من العسل لإضافة لمعان وطعم إضافي.
11. ضعي كرات البسبوسة في طبق التقديم، وقدميها مع كوب من القهوة أو الشاي.
12. لتحسين الطعم، يمكنك إضافة رشة صغيرة من القرفة أو الهيل المطحون إلى الخليط.
13. إذا كنتي تفضلي كرات البسبوسة أقل حلاوة، قللي كمية السكر أو استبدليها بالعسل بالكامل.
14. يمكن حفظ كرات البسبوسة في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

مكونات كرات البسبوسة بالبيض

• كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير كرات البسبوسة

1. امزجي البيض والفانيليا مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم ضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق.
3. أضافة السميد والبيكنج باودر وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. شكلي كرات صغيرة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقا، وقدميها مع القطر أو الشوكولاتة السائلة.

مقادير كرات البسبوسة بالزبادي

• كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة تحضير كرات البسبوسة

1. اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر جيدًا.
2. ضيفي الزيت والزبادي وقلّبي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. شكلي كرات وضعيها في صينية مدهونة.
4. اخبزيها في فرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر.
5. قدميها مع القطر أو جوز الهند.
6. يمكنك تزيين كرات البسبوسة بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

مقادير كرات البسبوسة بالقشطة

• كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب قشطة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر.
2. ضيفي الزيت والقشطة واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.
3. شكلي كرات صغيرة وضعيها في صينية مدهونة.
4. اخبزيها في فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
5. قدميها بعد سكب القطر عليها.

مكونات كرات البسبوسة بجوز الهند

• كوب سميد.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب سائل.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• شربات (قطر) بارد.

طريقة التحضير

1. امزجي السميد، جوز الهند، السكر، الحليب، الزيت، الفانيليا، والبيكنج باودر في وعاء حتى يتجانس الخليط.
2. شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة باستخدام يديك.
3. ضعي الكرات على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر قليلا.
5. أخرجيها واسكبي القطر البارد فوقها، ثم قدميها.

كرات البسبوسة بالكاكاو

• كوب سميد.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب سائل.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• شربات بارد.
• شوكولاتة مذابة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

1. اخلطي السميد، الكاكاو، السكر، الحليب، الزيت، والبيكنج باودر حتى يصبح الخليط متجانسا.
2. شكلي كرات صغيرة من الخليط وضعيها في صينية مدهونة.
3. اخبزي الكرات في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
4. ضيفي القطر البارد على الكرات الساخنة، وزينيها بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.

كرات البسبوسة بالفستق

• كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب سائل.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• شربات (قطر) بارد.
• فستق مطحون للتزيين.

طريقة التحضير

1. اخلطي السميد، السكر، الحليب، الزيت، الفانيليا، والبيكنج باودر جيدًا.
2. شكلي كرات صغيرة وضعيها في صينية.
3. اخبزيها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية.
4. أخرجيها واسكبي عليها القطر البارد، ثم غمسي الكرات في الفستق المطحون.
5. قدمي الكرات دافئة أو باردة حسب الرغبة.
6. يمكنك الاحتفاظ بها في علبة محكمة الإغلاق للاستمتاع بها لاحق.

مكونات عمل بسبوسة باليوسفي

• 2 كوب سميد.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب عصير يوسفي طازج.
• بشر قشر يوسفي (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• شيرة مضاف إليها ملعقتان كبيرتان من عصير اليوسفي.

طريقة عمل بسبوسة اليوسفي

• اخلطي السميد، السكر، والبيكنج بودر معاً.
• ضيفي الزيت وعصير اليوسفي، وامزجي المكونات جيداً.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة.
• اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
• ضيفي الشيرة المنكهة باليوسفي بعد خروج البسبوسة من الفرن.
• زينيها بشرائح يوسفي أو بشر القشر، وقدميها.

مكونات عمل بسبوسة بالكريمة

• 2 كوب سميد.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات للحشوة بسبوسة بالكريمة

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير

1. حضري الحشوة اخلطي الحليب مع النشا والسكر، وضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيف، ثم ضيفي الفانيليا واتركي الخليط يبرد.
2. لتحضير البسبوسة اخلطي السميد، السكر، الزبادي، الزيت، والبيكنج بودر حتى تحصلي على خليط متجانس.
3. اسكبي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مدهونة.
4. ثم ضيفي طبقة من الحشوة فوق البسبوسة.
5. غطي الحشوة بالنصف المتبقي من خليط البسبوسة.
6. اخبزي في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.
7. اسكبي الشيرة فوق البسبوسة وهي ساخنة، ودعيها تبرد قبل التقديم.

مكونات تحضير كرات البسبوسة بالسوداني

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1/2 كوب زبادي (لبن رائب).
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة فانيليا.
• كوب فول سوداني مجروش (محمص).
• شيرة جاهزة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد، السكر، الزيت، الحليب، الزبادي، البيكنج بودر، ورشة الفانيليا.
2. قلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس وسهل التشكيل.
3. إضافة نصف كمية الفول السوداني المجروش إلى الخليط وامزجيه بلطف.
4. شكلي الخليط إلى كرات متساوية الحجم باستخدام يديك.
5. في مقلاة غير لاصقة، ضعي الكرات على نار متوسطة وحمريها من جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد تحمير الكرات، غمسيها مباشرة في الشيرة الباردة لبضع ثواني.
7. اخرجي الكرات من الشيرة وضعيها على ورق الزبدة، ثم زيّنيها ببقية السوداني المجروش.
8. رتبي الكرات في طبق التقديم، وقدميها مع القهوة أو الشاي.
9. يمكن حفظها في علبة محكمة الإغلاق لمدة يومين.

طريقة تحضير كرات البسبوسة بالبرتقال

كرات البسبوسة بالبرتقال هي حلوى شرقية شهية تجمع بين المذاق اللذيذ للبسبوسة التقليدية ونكهة البرتقال المنعشة تتميز هذه الحلوى بشكلها الجذاب وسهولة تحضيرها، حيث تشكل على هيئة كرات صغيرة تغمر في الشربات لتعزز حلاوتها، والبرتقال يضيف نكهة منعشة ومميزة مما يجعلها خيار مثالي لتقديمها في المناسبات والتجمعات، يمكن تزيينها بجوز الهند المبشور أو المكسرات لإضفاء لمسة جمالية ونكهة غنية:

• 2 كوب سميد.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• للتزيين قشر برتقال مبشور
• عسل أو شيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد، جوز الهند، والسكر.
2. ضيفي الزبدة المذابة وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. ضيفي البيكنج باودر والفانيليا، ثم اسكبي عصير البرتقال تدريجي مع التحريك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
4. خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة كرات متساوية الحجم.
5. رصي الكرات في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة.
6. سخني الفرن مسبق، وضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
7. بمجرد خروج الكرات من الفرن، اسكبي عليها قليلا من العسل أو الشيرة وهي ساخنة.
8. زينيها بقشر البرتقال المبشور وقدميها دافئة أو باردة.

مكونات كرات البسبوسة بالنوتيلا

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب جوز الهند.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 علبة لبن زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نوتيلا (للحشو).
• شيرة (قطر) خفيفة.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي السميد، جوز الهند، السكر، والبيكنج باودر جيدًا.
2. ضيفي الزيت واللبن الزبادي واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة كرة صغيرة.
4. اصنعي تجويف بسيط في الكرة وضعي قليلا من النوتيلا في المنتصف، ثم أغلقي الكرة جيدًا.
5. ضعي كرات البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. بعد إخراج الكرات من الفرن، صبي عليها الشيرة الخفيفة وهي ساخنة.
8. قدمي كرات البسبوسة بالنوتيلا باردة واستمتعي بمذاقها الرائع.
9. يمكنك تزيين الكرات بجوز الهند المبشور أو برقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

مكونات كرات البسبوسة بكريمة السوداني

• 2 كوب سميد ناعم.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب لبن (زبادي).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات لتحضير كريمة السوداني

• نصف كوب زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب كريمة خفق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (حسب الرغبة).
• للتزيين مكسرات مفرومة، جوز هند مبشور.