منوعات
ب 3 كوبيات دقيق هتعملي كمية كبيرة من فطائر العشر دقائق بدون فرن هيطلبوها كل يوم من جمالها
في بعض الأوقات نرغب بتغيير روتين الطعام المعتاد وتعتبر الفطائر من الأكلات السريعة والخفيفة ويحبها الكبار والأطفال وهي وجبة غدائية متكاملة ويمكنك تقديمها لأطفالك مع الكاتشاب والبطاطس المحمرة، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات ولكن مع أرتفاع الأسعار يمكنك الآن عملها في البيت بمكونات من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل فطائر العشر دقائق
يمكنك الآن تحضير ألذ وأخف فطائر بحشوة مميزة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ماء.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
مكونات الحشوة:
- صدر دجاجة مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- حبة فلفل أخضر مقطع.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع الدقيق بداخلها مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد.
- لحين الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة ثم يضاف الزيت ونستمر في العجن لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها جانبا لكي ترتاح ثم نجهز الحشوة من خلال وضع وعاء على النار ونضيف بداخله الزيت.
- عندما يسخن نضع صدور الدجاج ونتبل بالملح والفلفل الأسود نتركها لكي يتغير لونها ثم تقلب لمدة دقائق.
- بعد ذلك يضاف البصل المقطع ونقلب لمدة دقيقة مع إضافة الثوم البودرة وباقي البهارات عندما يذبل البصل.
- نضع الفلفل الأخضر ونترك المكونات مع بعض على نار منخفضة حتى ينضج الدجاج ثم توضع جانبا لكي تبرد.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية ثم نأخذ كل كرة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونضع بداخلها.
- كمية مناسبة من الحشوة مع الجبنة الموزاريلا ثم نغلق الأطراف وتلف على شكل رول أو على حسب الرغبة.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نسخن مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالقليل من الزيت.
- ونقوم بوضع الفطائر بداخلها لتسويتها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبي ثم ترفع على مناديل مطبخ.
- الآن أصبحت لديك الفطائر جاهزة للتقديم ضعيها لأطفالك مع كاتشاب ومايونيز وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح فطائر العشر دقائق
إذا أردت الحصول على فطائر هشة ذات مذاق مميز يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نستخدم نوع دقيق خاص بالمعجنات كما عجن المكونات مع بعض لحين الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
- احرصي على وضع حشوة داخل العجين بعد أن تبرد تماما ثم نطهي الفطائر على نار متوسطة لكي تنضج من الداخل.
