هشة وسريعة.. أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة

تعد كيكة البرتقال من الحلويات الشهيرة التي تتميز بمذاقها الطيب والمنعش، حيث يعتبر البرتقال أحد الفواكه الغنية بفيتامين C، وهو ما يضفي على الكيكة طعمًا لذيذًا ومفيدًا في نفس الوقت، كما كيكة البرتقالخيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة سواء كانت أعياد ميلاد، تجمعات عائلية أو حتى كوجبة خفيفة للاستمتاع بها مع كوب من الشاي أو القهوة، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال خطوة بخطوة مع النصائح التي تضمن لكِ الحصول على كيكة لذيذة وشهية.

مكونات كيكة البرتقال الهشة

كيكة البرتقال هي خيار رائع لإضافتها إلى مائدتك، ولتحضيرها يجب تجهيز المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة (ذائبة).
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 برتقالة مبشورة (قشر البرتقال).
• 1 كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل بالخطوات

يمكنك تحضير هذه الكيكة بسهولة لتستمتعي بها أنت وعائلتك أو ضيوفك، وعليكِ اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء متوسط، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا والملح، وفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
2. أضيفي الزيت أو الزبدة الذائبة واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخلطي جيدًا.
3. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة، وسخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وادهنّي قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ثم قومي برشه بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
4. صبي العجينة في القالب واضربيه قليلًا على الطاولة للتخلص من الفقاعات الهوائية.
5. ضعي القالب في الفرن واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في وسط الكيكة.
6. عندما تخرج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجها واتركيها على رف التبريد حتى تبرد تمامًا.
7. يمكن تزيين الكيكة برش السكر البودرة أو صوص البرتقال للحصول على طعم إضافي.