أعملي كرات البسبوسة أحلى وأسرع حلوى شتوية وقدميها مع المشروبات الساخنة 

بحث ربات المنزل على طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة مختلفة حيث سوف نتعرف معكم الآن على طريقة تحضير كرات البسبوسة في المنزل والحصول على حلى رائع سوف يفضله جميع أفراد الأسرة خاصةً أن البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المفضلة لدى العديد من الأشخاص حيث أن طريقة إعداد كرات البسبوسة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة للتحضير ولذلك سوف نقوم بعرض قائمة أهم المكونات المطلوبة لعمل هذه الوصفة والحصول على مذاق ولا أروع تابع معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

مكونات كرات البسبوسة

بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل سوف تقدمي لعائلتك حلى كرات البسبوسة بكل سهولة وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

• 2 كوب من دقيق السميد.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من جوز الهند المطحون.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة من الفانيليا.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير كرات البسبوسة

لعمل كرات البسبوسة بسهولة والحصول على أفضل النتائج من أول تجربة لابد من تنفيذ كافة الخطوات التالية:

• نحضر بولة عميقة قومي بإضافة دقيق السميد ثم جوز الهند ونخلط جيداً.
• قومي بإضافة خليط الزبدة إلى المكونات السابقة وقلبي جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف السكر ونقلب مرة أخرى مع اضافة الفانيليا والبيكنج بودر ونقلب جيداً إلى أن تختلط جميع المكونات ونحصل على خليط متجانس يسهل تشكيله.
• بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل كرات دائرية صغيرة.
• حيث نرص كرات البسبوسة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة إلى أن تأخذ لون ذهبي فاتح.
• لتحضير الشربات نضع إناء على النار ونضيف السكر والماء ويترك حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون ويترك على النار حوالي خمس دقائق.
• يتم وضع كرات البسبوسة في الشربات الساخن حتى تتشرب جيداً.
• توضع في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو السحلب أو الكاكاو وسوف تستمتع بمذاق رائع وبألف هنا.

مكونات كرات البسبوسة بالقشطة

• كوب ونصف من السميد الناعم.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• كوب من اللبن الزبادي.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الفانيليا.
• جوز هند مبشور للتغليف.

مكونات للشربات

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• القليل من الهيل المطحون.

مكونات للتزيين

• علبة من القشطة.
• مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير

• في قدر على النار ضعي السكر والماء وعصير الليمون والهيل.
• اتركي المزيج حتى يغلي ويتماسك قليلًا.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
• في وعاء كبير اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
• أضيفي الزبدة الذائبة واللبن الزبادي والبيضة واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• شكلي الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم.
• سخني زيت غزير في قدر عميق.
• اغمس كل كرة في جوز الهند المبشور ثم اقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• صفي الكرات المقليّة من الزيت الزائد وضعيها في طبق التقديم.
• اسقي الكرات بالشربات البارد واتركيها لتتشرب.
• زيني الكرات بالقشطة والمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

مكونات كرات البسبوسة بالمكسرات

• 3 أكواب سميد ناعم منخول جيداً.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب حليب سائل كامل الدسم.
• ربع كوب زيت نباتي نوع جيد أو سمن حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة قرفة مطحونة.
• مكسرات مشكلة النوع المفضل.

مكونات للشربات

• 2 كوب سكر أبيض.
• كوب ماء فاتر.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

• في قدر على النار ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
• اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تماماً ويتماسك قليلًا.
• اتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
  في وعاء كبير اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والقرفة.
• أضيفي الحليب والزيت تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• باستخدام ملعقة صغيرة شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
• سخني زيت غزير في قدر عميق.
• اقلي الكرات حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.
• صفي الكرات المقلية على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
• اغرسي كل كرة في الشربات البارد.
• زيني الكرات بالمكسرات المشكلة وقدميها باردة.

طريقة تحضير كرات البسبوسة بالبرتقال

• كوب سميد ناعم.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• بشر برتقالة واحدة.
• عصير برتقالة واحدة.
• رشة ملح.
• للتغليف: جوز هند مبشور.
• شربات.

طريقة التحضير

• في وعاء اخفقي البيضة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
• ومن ثم أضيفي الزيت والحليب وبشر البرتقال وعصيره واخفقي مرة أخرى.
• في وعاء آخر اخلطي السميد والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي خليط السميد تدريجياً إلى خليط البيض واخفقي حتى يتجانس المزيج.
• بعد ذلك اتركي الخليط جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السميد السوائل.
• ومن ثم بللي يديك بالقليل من الماء وشكلي كرات صغيرة من خليط البسبوسة.
• بعد ذلك غلفي كل كرة بجوز الهند المبشور ثم رصي الكرات في صينية مدهونة بالزبدة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• اسقي الكرات بالشربات ثم اتركي الكرات تبرد قليلاً قبل تقديمها.

مكونات كرات البسبوسة باللوز

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر أبيض ناعم.
• 1 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• نصف كوب زيت نباتي نوع جيد.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.

مكونات للحشوة

• نصف كوب لوز مفروم.
• ملعقتان كبيرتان سكر.

مكونات للشربات

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي السميد والسكر والبيكنج بودر جيدًا.
• أضيفي الحليب والزيت وماء الزهر واخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا.
• اتركي الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السميد السوائل.
• في مقلاة صغيرة حمصي اللوز على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي السكر إلى اللوز المحمص وقلبي جيدًا حتى يلتصق السكر باللوز.
• بللي يديك بقليل من الماء وشكلي من خليط البسبوسة كرات صغيرة.
• ضعي في وسط كل كرة حبة لوز محشوة بالسكر.
• رصي الكرات في صينية مدهونة بالزبدة.
• أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون الكرات ذهبيًا.

كرات بسبوسة بالشوكولاتة

• كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب كاكاو بودرة.
• جوز هند مبشور للتزيين.
• شوكولاتة مذابة للتزيين.

طريقة تحضير الوصفة

• في وعاء عميق اخلطي السميد والسكر والفانيليا جيداً ثم أضيفي الحليب والزيت تدريجياً.
• اخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ومن ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• في طبق منفصل ضعي الكاكاو البودرة واغمسي كل كرة في الكاكاو ثم في جوز الهند المبشور.
• بعد ذلك أغمسي الكرات في الشوكولاتة المذابة لتزيينها بشكل أجمل.
• ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك وتبرد.
• أخرجي كرات البسبوسة بالشيكولاتة من الثلاجة ثم قدميها بجانب العصير.

مكونات كرات البسبوسة

• كوبان من السميد.
• كوب من جوز الهند المبشور
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الهيل المطحون.
• حليب سائل لجمع العجينة.

مكونات للكراميل

• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مكونات للشربات

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• قطرات من ماء الورد.

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
• اتركي المزيج حتى يغلي ويتحول لونه إلى اللون الذهبي دون تحريكه.
• أضيفي القليل من الماء البارد لتحريكه ووضعه في وعاء جانبي ليبرد.
• في وعاء كبير اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر والهيل.
• أضيفي الزبدة الذائبة وحليب سائل تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• اغمس كل كرة في الكراميل البارد ثم اغمسيها في الشربات البارد.
• ضعي الكرات في طبق التقديم وزينيها بالفستق الحلبي أو جوز الهند.
• في قدر ضعي السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد.
• اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوام الشربات ثقيلًا قليلًا.
• اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.