ألذ وأخف الحلويات .. اعملي كيكة البسبوسة الهشة في البيت بمكونات على قد الايد والطعم حكاية

تعتبر كيكة البسبوسة واحدة من الحلويات المميزة التي تجمع بين قوام الكيك وطعم البسبوسة المرملة الشهية، كما تجمع هذه الوصفة بين البساطة في التحضير والطعم الرائع حيث أن مكوناتها بسيطة وطريقة تحضيرها لا تأخذ وقت طويل في الإعداد، كما تتميز كيكة البسبوسة بطراوتها مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات أو كوجبة تحلية بعد العشاء، لذا فيما يلي  إليك وصفة مفصلة لتحضير كيكة البسبوسة بطريقة سهلة ومضمونة.

مكونات كيكة البسبوسة

• كوبان من السميد الناعم.
• كوب من الزبادي.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من الزيت النباتي أو السمن المذاب.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

لتحضير الشربات (القطر):

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير كيكة البسبوسة

• في طبق عميق اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون متجانس.
• أضيفي الزبادي والزيت النباتي، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر امزجي السميد الناعم مع جوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر، وقلبي برفق حتى يتكون خليط متجانس.
• ادهني صينية فرن بالسمن أو الزيت، ثم اسكبي الخليط وافرديه بالتساوي.
• يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح وجه الكيكة ذهبيًا.
• أثناء خبز الكيكة، ضعي السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق إضافية.
• ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد.
• أخرجي الكيكة من الفرن واسكبي عليها الشربات الساخن فورًا وهي ما زالت ساخنة.
• اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.