منوعات
أسعدي أسرتك وبالزبادي اعملي البسبوسة مرملة في البيت بتكات الحلواني بطعم لا يقاوم
تعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في مختلف المناسبات والاحتفالات، وتتميز بقوامها الطري المرمل وطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم مما يجعلها المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء، واستخدام مكون الزبادي يضفي عليها طراوة، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عملها سهلة وسريعة في التحضير، لذلك إذا كنت تبحث عن وصفة مضمونة لتحضير البسبوسة بالزبادي بمذاق يشبه ما يتم تقديمه في أرقى محلات الحلويات، تابعوا معنا هذه المقالة لتتعرفوا على المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات البسبوسة بالزبادي
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الفانيليا.
لتحضير الشربات (القطر):
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
- في وعاء عميق امزجي السميد الناعم مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الفانيليا.
- أضيفي السمن المذاب وابدئي بفرك المكونات بيديك حتى تتجانس ويغطي السمن جميع المكونات.
- أضيفي الزبادي بالتدريج، وابدئي بالتقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ادهني صينية فرن بالسمن أو الزيت، ثم اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- زيني الوجه حسب الرغبة بوضع حبات من اللوز أو الفستق الحلبي.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أثناء خبز البسبوسة، ضعي السكر والماء في قدر صغير على النار.
- اتركي الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفعي القدر عن النار.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي الشربات الساخن على الفور وهي ما زالت ساخنة.
- اتركيها لتبرد قليلًا، ثم قطعيها إلى مربعات أو معينات وقدميها.
