منوعات
سر ستربس دجاج كنتاكي والقرمشة الرهيبة التي تبحث عنها ربات البيوت
ستربس دجاج كنتاكي من الأكلات التي يحبها الكثير خاصة الأطفال، لذلك تبحث الأمهات دائماً على سر تحضير ستربس دجاج كنتاكي لتحضيره بالمنزل ويوفر عليهم الكثير من المال بدلاً من شرائه ويكون أيضاً آمن وأفضل من الذي موجود بالمطاعم الكبيرة، لذلك تابعونا للتعرف على طريقة عمل ستربس دجاج كنتاكي في البيت وسر قرمشة المطاعم.
مقادير عمل ستربس دجاج كنتاكي
للحصول على ستربس الدجاج مثل المطاعم عليك تحضير هذه المكونات وهي كالتالي:
- صدور دجاج يتم تقطيعها شرائح سميكة وطويلة.
- ملعقتين من الكركم.
- ملعقتين من نشا الذرة.
- كوب من الماء.
- كوب من الدقيق خالأبيض.
- حبة من البيض.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ربع ملعقة من الجنزبيل.
- ملعقة من الخل الأبيض.
مكونات الطبقة الخارجية
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الكركم.
- كوب من البقسماط الناعم.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل ستربس دجاج كنتاكي في المنزل
للحصول على ستربس الدجاج مثل الجاهز في المنزل عليك إتباع هذه الخطوات، ولم تتوقف عن تحضير الاستربس بعد اليوم بالمنزل وستوفر الكثير من المال، بدلاً من شرائه:
- أولاً يجب وضع في طبق كبير الدقيق الأبيض مع النشا والكركم والملح والفلفل والبصل والثوم البودر والجنزبيل ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم أضف الخل والماء بالتدريج مع العجن للحصول على قوام سائل، ثم أضف البيض وقلب كافة المقادير مع بعضهم البعض.
- ضع الدجاج المقطع شرائح إلى الخليط السابق وأمزجهم جيداً، ثم يتم وضعه في الثلاجة ويترك لمدة 4 ساعات أو يمكنك تركه من الليل حتى الصباح.
- وعند التحضير نقوم بوضع مكونات الطبقة الخارجية مع بعضهم البعض لتتجانس من دقيق وبقسماط وملح وفلفل وغيرها.
- نأخذ شرائح الدجاج من الخليط ونضعه في الدقيق والبقسماط، ونبدأ في وضع بالمقلاة الساخنة بزيت غزير.
- يتم تكرار العملية حتى الانتهاء من الكمية ونقلب ستربس دجاج من جميع الجوانب حتى يكون باللون الذهبي.
- يخرج من المقلاة ويوضع على مناديل المطبخ الورقية لإزالة الزيت الزائد من ستربس دجاج ويتم تقديمه بالهنا والشفا.
