أكلات الشتاء‘‘.. طريقه عمل شوربه العدس بالشعرية علي أصوله بطعم وريحة زمان بدون تكلفة

تعتبر شوربة العدس بالشعرية من الأطباق التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ، فهي تعد من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها في فصل الشتاء، حيث تتمتع بخصائص صحية تساعد على تدفئة الجسم وتقويته بفضل احتوائها على العدس الغني بالبروتينات والألياف، كما أن إضافة الشعرية تمنح الشوربة قواما ناعما ومذاقا شهيا يرضي جميع الأذواق، كما تتميز هذه الشوربة بأنها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات عمل شوربه العدس بالشعرية

هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها من أجل تحضير شوربة العدس بالشعرية بسهولة في المنزل وبأفضل مذاق وهي كالتالي:

• 1 كوب عدس أصفر مغسول.
• 1/2 كوب شعرية.
• 1 بصلة مفرومة ناعمة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1.5 لتر ماء.
• أوراق كزبرة مفرومة للتزيين.

خطوات التحضير

لتحضير شوربة العدس بالشعرية بطريقة لذيذة، يجب اتباع هذه الخطوات بعناية لضمان أفضل طعم، وإليك الطريقة التفصيلية:

• في وعاء كبير، ضعي العدس مع الماء واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
• أثناء غلي العدس سخني الزيت في قدر آخر على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا.
• أضيفي الثوم المفروم إلى البصل واستمري في التقليب حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الكركم والكمون إلى المزيج وقلبي جيدا.
• بعد أن ينضج العدس قليلا ضعيه في القدر الذي يحتوي على البصل والثوم.
• اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتجانس.
• قومي بإضافة الشعرية إلى وعاء أخر علي النار وبه معلقتين زيت مع التحريك المستمر حتي تصبح لونها ذهبي، ثم ضيفيها علي الشوربة.
• اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة حتى تنضج الشعرية.
• بعد أن تنضج الشعرية أضيفي الملح وعصير الليمون حسب الذوق.
• أزيلي الشوربة من النار واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.
• زيني الشوربة بالكزبرة المفرومة وتقدم ساخنة.