تورتة رأس السنة الكريسماس 2025 Happy New Year

رأس السنة الكريسماس هو وقت ممتع ومليء بالفرح والجمال، واليوم سوف نتعرف على وصفة مميزة لتورتة رأس السنة الكريسماس بدون بيض هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الذين يفضلون تجنب البيض في طهيهم، ستكون هذه التورتة جميلة ومذاقها رائع، مما يجعلها خيار مثالي للاحتفال برأس السنة الكريسماس.

مكونات عمل تورتة رأس السنة الكريسماس

هذه الوصفة ستساعدك في عمل تورتة رأس السنة الكريسماس المميزة دون استخدام البيض، ستكون هذه التورتة جميلة ومذاقها رائع، مما يجعلها خيار مثالي للاحتفال برأس السنة الكريسماس:

•  2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
•  1 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
•  1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
•  1 كوب حليب، واستخدمي حليب نباتي إذا كنت ترغب في جعل التورتة نباتية.
•  1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
•  1 كوب تفاح مقطع (اختياري).
• للتزيين كريمة طهي، فاكهة مجففة (الراز، الكرانبيري، البرقوق)، مكسرات (اللوز، البندق)، شوكولاتة بيضاء أو داكنة.

طريقة تحضير تورتة رأس السنة الكريسماس

تعتبر تورتة الكريسماس من الحلويات الاحتفالية التي لا غنى عنها على موائد الأعياد، بفضل مذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب تسرق قلوب الكبار والصغار في هذه الوصفة، سنوضح لعمل تورتة كريسماس منزلية الصنع خطوة بخطوة، لتبهري عائلتك وأصدقائك بلمسة من السحر في هذه المناسبة الخاصة:

1. اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج بودر والملح والفانيليا في وعاء.
2. بعدها اخلطي الحليب والزيت النباتي والزبدة المذوبة والعسل في وعاء آخر.
3. ثم دمج الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتجانس، إذا كنت تستخدم التفاح أضفه الآن.
4. ثم نعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ملساء.
5. ثم بعدها نضع ورق الخبز في قالب تورتة، ونضع العجينة في القالب المجهز.
6. اخبزي في فرن محمص على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تصبح التورتة جاهزة.
7. اترك التورتة لتبرد قبل التزيين، واستخدمي الكريمة الطهية للتزيين. يمكنك إضافة الفاكهة المجففة والمكسرات والشوكولاتة لتحسين المظهر.
8. يمكنك تزيين التورتة بأشكال مختلفة مثل الأشجار أو الزهور أو الرسوم.

مكونات وصفة لتحضير تورتة الشوكولاتة بدون بيض

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/3 كوب كاكاو خام غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
• للتزيين كوب كريمة خفق، 100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة، شوكولاتة مبشورة أو أي زينة مفضلة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
2. ضيفي الماء الدافئ، الزيت، الفانيليا، والخل إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
3. اسكبي الخليط في الصينية المعدة وأدخليها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك (يمكن اختبار النضج باستخدام عود خشبي).
4. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماما.
5. لتحضير التزيين اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح متماسكة.
6. ضيفي الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة وامزجي بلطف.
7. غطي الكيك بالكريمة وزيني بالشوكولاتة المبشورة أو حسب الرغبة.

مكونات تورتة بالكريمة اللباني

• 4 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب كريمة لباني (كريمة خفق).
• نصف كوب سكر بودرة.
• فواكه للتزيين فراولة، كيوي، توت.

طريقة تحضير تورتة بالكريمة اللباني

1. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجي واخلطي برفق.
3. صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة، اتركي الكيك ليبرد تماما.
4. تحضير الكريمة اللباني اخفقي الكريمة اللباني مع السكر البودرة حتى تتماسك.
5. قسمي الكيك إلى طبقتين، ادهني الطبقة الأولى بالكريمة وضيفي الفواكه المقطعة.
6. ضعي الطبقة الثانية وادهني كامل التورتة بالكريمة، زيني بالفواكه على الوجه.

مقادير تحضير تورتة الفراولة

• 4 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب فراولة مهروسة.
• 2 كوب كريمة خفق.
• 1 كوب سكر بودرة.

طريقة تحضير تورتة الفراولة

1. جهزي الكيك، واخلطي الكريمة مع السكر البودرة وضيفي نصف كمية الفراولة المهروسة.
2. ثم قسمي الكيك إلى طبقتين، وادهني الطبقة الأولى بالكريمة وضيفي طبقة من الفراولة المهروسة.
3. غطي الطبقة الثانية بالكريمة وزيني بشرائح الفراولة.