طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالسمن البلدي بدون تعب أو مجهود وبطعم لذيذ لا يقاوم

يعتبر الفطير المشلتت من أشهر أنواع الفطائر المصرية التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث يتميز برقائق مميزة وشهية، ويتم تناوله بجانب الجبن أو العسل أو حشوه بمختلف الإضافات، كما يتوفر في جميع المخابز ولكن أسعاره مرتفعة، ويفضل الكثير تناوله من وقت إلى الآخر، لذلك يبحث ربات البيوت عن طريقة عمله في المنزل بمكونات غير مكلفة، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل الفطير المشلتت بنفس طريقة المخابز ويكون غير مكلف واقتصادي.

طريقة عمل الفطير المشلتت

قد تظن بعض الأمهات أنه من الصعب تحضير الفطير المشلتت في المنزل، نظراً لكثرة مكوناته ودقته في التحضير حتى لا يتعجن ويصبح مذاقه غير مميز، ولكن سوف نوضح لكي سيدتي أفضل طريقة يمكنك من خلالها تحضير الفطير المشلتت في المنزل، لذلك وفري المكونات التالية.

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوبين من الماء الدافئ.
• سكر.
• رشة بسيطة من الملح.
• 2 كوب من السمن الذائب.
• كوب من الزيت.
• قشطة حسب رغبتك.

خطوات تحضير الفطير المشلتت

يمكن تحضير الفطير المشلتت في الفرن المنزلي من خلال المكونات المتوفرة في منزلك حسب رغبتك، وبالتالي لا تحتاجين إلى شراء الجاهز الغير مضمون، كما أن الفطير الذي يتم تحضيره في المنزل يضاف إليه مكونات صحية ومفيدة للجسم مثل الحليب أو السمن البلدي، لذلك وفري تلك المكونات وتابعي طريقة التحضير التالية.

• الخطوة الأولي أحضري وعاء نظيف وضعي فيه الدقيق والملح والسكر مع التقليب.
• ضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يصبح القوام لين ومناسب.
• ثم ضيفي الزيت إلى العجين مع العجن حتى تصبح العجينة لينة.
• قومي بدهن القليل من الزيت على صينية نظيفة ثم ابدئي في تقطيع العجين إلى قطع متساوية مع رصه على هذه الصينية.
• اتركي العجين يرتاح لمدة عشر دقائق.
• قومي بفرد قطع العجين واحدة تلو الأخرى على وعاء مناسب مع إضافة السمن ليها والاستمرار في الفرد حتى يصبح قوامها رقيق ثم طبقيها وضعيها في وعاء آخر.
• احضري صينية وادهنيها بالسمن وضعي فيها أكثر من فطيرة مع الضغط عليها ثم ادهني وجه الفطير بالقشطة.
• ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج ثم قدميها.