أكلة هتعشقها أسرتك.. طريقة عمل كفتة طاسة مشوية هتطلع طرية وجوسي وطعمها يجنن

الكفتة المشوية في الطاسة تعد واحدة من أشهى وأبسط الوصفات التي تجلب طعم المشاوي المميز إلى مطبخك، تتميز هذه الوصفة برائحتها الزكية و مذاقها الغني الذي ينافس أشهر المطاعم ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعة دون الحاجة إلى معدات خاصة مما يجعلها خيارا مثاليا للعزومات أو الوجبات اليومية، ويتم تقديمها مع الأرز أو الخبز أو حتى الخضروات المشوية فإنها تضيف لمسة من التميز لأي مائدة وتناسب جميع أفراد العائلة بفضل مذاقها اللذيذ، وفيما يلي طريقة عمل كفتة طاسة مشوية.

طريقة عمل كفتة طاسة مشوية

تحضير الكفتة المشوية في الطاسة تعتبر من أسهل وأسرع الوصفات التي تمنحك مذاقا شهيا و مميزا، و طريقة عمل كفتة طاسة مشوية كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• اثنان من الثوم المفروم.
• اثنان من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
• اثنان ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

تعتبر كفتة الطاسة المشوية واحدة من أشهى وأبسط الأطباق التي تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير عبر اتباع الخطوات الآتية:

• نبدأ بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم نضع إليه البصل بعد عصره جيدا من الماء و نقلبهم مع الثوم المهروس.
• نضيف البهارات التي تشمل القرفة الناعمة القرنفل، الكمون، الملح، والفلفل الأسود ثم نضع البقدونس المفروم والبقسماط المطحون ونخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
• يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك، ونأخذ كمية مناسبة من الخليط ونشكلها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
• نسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضع كمية مناسبة من الزيت، ويتم وضع الكفتة في المقلاة و تحميرها برفق من جميع الجهات حتى تكتسب لون ذهبي.
• نقوم بتغطية المقلاة ونترك الكفتة تنضج على نار هادئة لمدة سبع دقائق للتأكد من طهيها جيدا من الداخل والخارج.
• نقدم الكفتة ساخنة مع السلطة الخضراء أو صلصة الطحينة إلى جانب الخبز الطازج أو الأرز المبهر.