منوعات
حلويات زمان.. طريقة عمل كيكة النايتي اعمليها لأولادك في البيت لكل الأوقات طعمها يجنن
كيكة النايتي من أجمل وأطعم كيكات الزمن الجميل، نعشقها منذ الصغر. اليوم يمكننا عملها بتفوق بنفس الطعم والرائحة الجميلة، لنقدمها لأبنائنا الصغار ليتذوقوا طعمًا جميلاً وهشًا، كيكة ناعمة وطرية، طعمها لذيذ لا يقاوم ولا يختلف عليه اثنان، تتميز بمذاق خاص، وهي جميلة جدًا في أول النهار بجانب كوب الحليب الدافئ، حيث نستمتع بطعم رائع، نقدمها لأحبابنا بجانب مشروب دافئ في تلك الأجواء الشتوية ليشعروا بالتدفئة قليلًا.
طريقة عمل كيكة النايتي
كيكة النايتي نوع فريد ومميز جدًا من الحلويات المشهورة منذ الصغر، اليوم نقدمها لأبنائنا في أعياد الميلاد، ويمكننا أيضًا تناولها في المناسبات المختلفة، وللحصول على نتائج جيدة، نتبع الخطوات التالية لنتعرف على طريقة عملها:
المكونات اللازمة
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة من الملح.
- 2 باكيت من الفانيليا.
- كوب إلا ثلث من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من الكاكاو الخام.
- ملعقتان من الحليب.
- 4 ملاعق كبار من المربى (أي نوع تفضلينه).
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءً وننخل عليه الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلبهم جيدًا، ثم نتركهم جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر وعاءً آخر ونضع به البيضة والسكر والفانيليا، ثم نضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لون الخليط ويذوب السكر تمامًا.
- نضيف الزيت والحليب إلى الخليط ونستمر في الضرب حتى يتجانس الخليط.
- نطفئ المضرب ونتركه جانبًا، ثم نضيف الخليط السائل على المواد الجافة ونقلب جيدًا في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نأخذ ملعقتين كبار من الخليط في طبق منفصل، ونضيف عليهما الكاكاو والحليب ونقلب جيدًا.
- نحضر صاج الفرن أو صينية كبيرة مدهونة بالسمن ومبطنة بورق الزبدة، ثم نصب عليها الخليط الأساسي ونساويه جيدًا.
- نصب خليط الشوكولاتة على شكل خطوط بالطول، ثم نعود عليها بخطوط بالعكس لتزيين الوجه.
- ندخل الصينية فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونضعها على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى يتم التسوية ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا محمرًا.
- نخرج الكيكة من الفرن لتبرد، ثم نقطعها نصفين متساويين، وندهن أول جزء بالمربى، ثم نضع عليه الجزء الثاني من الكيك.
- نساوي الأحرف بالسكين، ثم نقطع الكيكة إلى 12 أو 14 قطعة، ونضعها في طبق التقديم.
