بمكونات بسيطة اعملي فطائر حلوة مقلية هشة وطرية ولذيذة للفطور
فطائر حلوة مقلية من الفطائر الهشة والطرية اللذيذة والمميزة التي تحظى بإقبال الكثير، حيث يقبل الكثير على تناولها على وجبة الفطور، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها، لكي يقدمونها لأفراد أسرتهم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطائر حلوة مقلية بطريقة سهلة وسريعة وشهية.
مكونات فطائر حلوة مقلية
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر حلوة مقلية، وهي كالآتي:
- 230 مل من الحليب.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- 8 جم من الخميرة الفورية.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 8 جم من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 360 جم من الدقيق.
- 31 جم من الزبدة الطرية.
- زيت للقلي.
للتزيين
- سكر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر حلوة مقلية، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والسكر والخميرة الفورية ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
- ثم نضيف البيضة والفانيليا والملح ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
- ثم نضيف نصف كمية الدقيق ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تختفي التكتلات.
- بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة.
- ثم نضيف الزبدة ونعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
- بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نغطيهم بكيس بلاستيك.
- ثم نفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل فطيرة صغيرة جدًا، ثم نقوم بعمل ثلاث فتحات في كل فطيرة بالقطاعة.
- بعد ذلك نغطيهم بفوطة نظيفة ونتركهم يرتاحوا لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن.
- ثم نقلي فيه الفطائر وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
- بعد ذلك نخرج الفطائر من الزيت على مصفاة.
- ثم ننثر السكر فوق الفطائر.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطائر حلوة مقلية، ثم نقدمها في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
نصائح لنجاح فطائر حلوة مقلية
توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح فطائر حلوة مقلية، وهي كالآتي:
أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة، أن تكون العجينة ناعمة، تغطية العجينة بكيس بلاستيك ونتركها تختمر جيدًا في مكان دافئ، إخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها، تغطية الكرات بكيس بلاستيك أثناء العمل حتى لا يجف وجه الكرات، تغطية الفطائر بفوطة نظيفة وتركهم يرتاحوا لمدة ربع ساعة قبل تسويتهم، أن يكون الزيت غزير وساخن عند قلي الفطائر.
